Kifaransa Blueberry Balsamic Kuku Recipe

Kuku hukutana na bluberries katika sahani hii isiyo ya kawaida ya Kuku ya Bluu ya Balsamic kutoka eneo la Provence Kusini mwa Ufaransa. Usiondolewe na rangi ya mchuzi kwenye kuku, ni ladha ambayo ni nzuri.

Mchuzi wa bluu bluu, uliowekwa na dash ya siki ya balsamic, ni ufunguo wa mapishi haya ya kuku ya bluu ya bluu. Inapendeza ladha wakati wa majira ya joto wakati berries ni safi nje ya kichaka. Hata hivyo, blueberries waliohifadhiwa hutumiwa kutengeneza sahani nzuri ya mwaka mzima.

Ikiwa unakula sahani wakati wa majira ya joto, basi utumie kama wanavyofanya katika Provence, na mchele pamoja. Katika majira ya baridi, kuchapwa, viazi vitamu vyema huinua chakula cha faraja au hata kwa tukio maalum, mechi na Aligot , sahani nyingine ya Kifaransa ya viazi lakini pamoja na vitunguu na mafuta ya mafuta yaliyopigwa ndani. Ongeza karoti zilizochukizwa au zilizokatwa kwa pop ya ziada ya rangi kwenye sahani.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya siagi
• Vijiko 2 vya mafuta
• 4 maziwa ya ngozi yasiyo na ngozi
• 1 kijiko chumvi, imegawanyika
• 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi, imegawanyika
• 2 shallots, thinly sliced
• Vikombe 2 vya blueberries, safi au waliohifadhiwa
• 1/2 kikombe cha siki ya balsamic
• 1/4 kikombe cha asali
• Vijiko 1 vilivyokatwa rosemary

Jinsi ya Kuifanya

1. Jinsi ya kufanya kuku bluu:
2. Preheat tanuri hadi 350 F. Ikiwa hutumiwa rangi ya bluu za nyuzi za rangi, tambaa na uhifadhi berries na juisi kwa mapishi.
3. Katika skillet kubwa, kuweka juu ya joto kati, kuyeyusha siagi ndani ya mafuta. Nyama kuku na chumvi 1/4 ya kijiko na 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi. Brown matiti ya kuku kwa dakika 3 kwa kila upande, mpaka wao hugeuka kahawia dhahabu. Kuhamisha kuku ya kahawia kwenye sahani ya kuoka ovenproof.

1. Ongeza shallots kwenye sufuria na kupika, kuchochea daima, kwa dakika 2. Ongeza bluu na juisi yoyote ya bluu, siki ya balsamu, asali, rosemary, na chumvi iliyobaki na pilipili kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha haraka. Kupunguza joto na kuruhusu kuimarisha, wazi, kwa dakika 5.
2. Mimina mchuzi wa bluamamu ya bluu juu ya kuku iliyofunikwa, funika kifuniko kwenye sahani ya kuoka, na uikate katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 30 hadi 40, mpaka vipimo vya kuku vifanyike. Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 10, na kisha utumie moto.
3. Mapishi ya kuku ya bluu ya bluu ya bluu hufanya huduma nne na zinaweza kuongezeka mara mbili kwa makundi makubwa.

Mbadala ya Kuku ya Bluu ya Balsamic

Mapishi hii ni classic ya jikoni Kifaransa na mkoa wa Provencal, hivyo labda bora si fujo na hilo. Furahia kama ilivyo.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1420
Jumla ya Mafuta	83 g
Fati iliyojaa	24 g
Mafuta yasiyotengenezwa	35 g
Cholesterol	434 mg
Sodiamu	983 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	132 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)