Vipu vya divai ya kioo vinakuja ukubwa wa zaidi ya 12, ingawa labda unajulikana zaidi na mlango wa kiwango cha 750ml au .75 lita ya mvinyo.
Kiwango cha Kubadili
Chupa cha mvinyo cha kawaida cha kawaida nchini Marekani kabla ya mwaka 1979 kiliitwa "tano" kwa 1/5 ya lita, ambayo ilikuwa sawa na lita 757. Baadaye, Bodi ya Umoja wa Amerika ya Pombe, Tabibu, na Mipira ya Moto ilipitisha vipimo vya metri kwa chupa zote za mvinyo nchini Marekani.
Sehemu ya Kibiblia
Vipande vilivyotengenezwa, vyema vya divai vimeitwa baada ya takwimu za kibiblia na wafalme wengi wa Israeli. Sababu ni kwa kiasi kikubwa haijulikani. Kielelezo cha hotuba, "idadi ya Kibiblia" inamaanisha kitu kinachotokea kwa kiwango kikubwa zaidi kinachowezekana duniani. Vile chupa kubwa sana za mvinyo ni sawa.
Angalia ukubwa wa chupa sasa kutoka mdogo hadi ukubwa.
| Weka | Ukubwa | Maelezo |
|---|---|---|
| Split au chupa ya piccolo | 187 ml | 1/4 ya chupa ya kawaida |
| Nusu au chupa ya demi | 375 ml | 1/2 ya chupa ya kawaida |
| Chupa cha kawaida | 750 ml | 1 chupa ya kawaida |
| Magnum | 1.5 lita | 2 chupa za kawaida |
| Tregnum (ya Marie Jeanne) | 2.25 lita | 3 chupa za kawaida |
| Yeroboamu | 3 hadi 4.5 lita | Vita vinang'aa (3 lita / chupa 4), bado ni divai (4.5 lita / chupa 6); Mfalme wa kwanza wa Ufalme wa Kaskazini wa Israeli |
| Rehoboamu | 4.5 lita | 6 chupa za kawaida; Mfalme wa nne wa Israeli, mfalme wa kwanza wa Yuda |
| Methuselah au mfalme | 6 lita | 8 chupa za kawaida; mtu mzee katika Biblia |
| Salmanazar | Lita 8 | 12 chupa za kawaida; mfalme wa Ashuru |
| Balthazar | Lita 12 | 16 chupa za kawaida; mmoja wa watu wenye busara / wafalme watatu katika kuzaliwa kwa Yesu |
| Nebukadreza | Lita 15 | 20 chupa za kawaida; mfalme wa Babeli |
| Melkior au Sulemani | Lita 18 | 24 chupa za kawaida; Melkior (mtu mwenye busara / mfalme tatu) na Sulemani (Mfalme wa Israeli, mwana wa Daudi) |
Maumbo ya chupa
Kama vile kuna idadi kubwa ya chupa za divai, kuna idadi kubwa ya maumbo ya chupa zilizotumiwa.
Wengi winemakers huchagua kwenda na moja ya maumbo matatu ya kawaida: chupa ya Bordeaux, chupa ya Burgundy, na chupa ya Alsace. Aina ya sura ya chupa inayotumiwa haipaswi kuathiri ladha ya divai.
Aina ya chupa ni zaidi ya historia ya divai na eneo la uzalishaji. Chupa cha Bordeaux kinatambuliwa vizuri kwa kuwa na mabega, ambapo chupa ya burgundy, iliyotumiwa kwa chupa cha Chardonnay na pinot noir , ina zaidi ya mteremko mwembamba. Chupa cha Alsace, ambacho hutumiwa kwa ajili ya chupa ya Riesling vin, ni ndefu na nyembamba.
Rangi za chupa
Vipu vingi vya mvinyo vinatoka kwenye kijani. Baadhi ya vin kama rosé inaweza kuwa chupa katika chupa zilizo wazi. Mara kwa mara vidole vinatengenezwa chupa katika chupa za kijani, wakati wazungu wanapo kwenye chupa za kijani.
Sababu kuu ya vin ni chupa katika chupa za kijani ni kuzuia oksidi. Oxyjeni kidogo ni nzuri kwa divai, hasa baada ya kufungua chupa. Kuna matengenezo maalum ambayo hufanywa ili kusaidia kutosha oksijeni ndani ya divai ili kufungua ladha ya divai.
Lakini, wakati wa chupa ya miungu ya divai, na imekuwa na mawasiliano mengi sana na oksijeni, inaweza kuvuta mvinyo au kuwa na vioksidishaji, ambayo inaweza kuharibu divai na kuifanya kuwa ladha kama siki.
Fermentation katika chupa
Baadhi ya vin huvumiwa katika chupa, wengine huwa chupa baada ya kuvuta. Nyumba nyingi za champagne haziwezi kuruhusu fermentation ya sekondari kutokea katika chupa kubwa zaidi kuliko magnum kutokana na ugumu wa kutetemeka chupa kubwa, nzito.
Riddling ina maana ya kugeuka kwa chupa na shingo chini na kutetereka kidogo au kupotosha chupa kusonga sediments kutoka chini.
Ikiwa champagne au divai iliyocheza huenda kwenye chupa katika chupa kubwa zaidi kuliko magnum, basi baada ya fermentation ya sekondari kukamilika, champagne lazima ihamishwe kutoka magnum kwenye chupa kubwa. Uhamisho huu husababisha kupoteza shinikizo. Wataalamu wa mvinyo wanaamini kuwa hii ya chupa tena inaweza kufungua champagne kwa oxidation zaidi na inaweza kusababisha bidhaa duni kuliko ikilinganishwa na champagne ambayo inabaki katika chupa ambayo ilikuwa fermented.