Kichocheo cha Kabichi na vitunguu

Kutoka kwa makusudi na kupika polepole kabichi na vitunguu huleta asili yao ya tamu muhimu, na hufanya safu ya joto, kwa joto la baridi kwa hali ya hewa ya baridi (ikiwa ni pamoja na, ni lazima nikubali, kupendeza nzuri kuchukua nafasi ya kabichi wazi pamoja na nyama ya nguruwe ). Ni jambo la kujifurahisha kumtumikia kwa sausages, au kutoa katika mpishi-nje, kama kupikwa, kidogo tamu badala ya sauerkraut.

Pia ni bidhaa nzuri ya kuwa na chakula cha mchana cha maharagwe ya maharage, mchele au quinoa, na saladi ya kijani ya crispy.

Nini Utahitaji

• Kabichi 1 kichwa,
• kabichi ya kijani au
• Kabichi ya Savoy ni uchaguzi mazuri
• Vitunguu 2 kati
• Vijiko 2 vya mafuta au siagi
• 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Ondoa na kuondosha na kuifuta, kuharibu, au kuharibiwa majani kutoka kwa nje ya kabichi. Kutoka kabichi, kisha kukata na kuacha msingi.
2. Piga kabichi kama nyembamba iwezekanavyo na kuiweka kando. (Unaweza kutumia processor chakula au jikoni mandoline kufanya hivyo, kama ungependa, lakini kisu mkali kazi tu nzuri.)
3. Weka, piga , na vipande vitunguu . Wanapaswa pia kupunjwa kama nyembamba iwezekanavyo.

1. Joto sufuria kubwa au sufuria ya kina sufuria juu ya joto la kati. Ongeza mafuta au siagi.
2. Wakati mafuta ni moto, onyesha vitunguu, uinyunyize na chumvi, na upika mpaka vitunguu vyepesike, na karibu, dakika 3.
3. Ongeza kabichi na kuchochea kuchanganya. Kupunguza joto chini, kufunika, na kupika mpaka mboga ni zabuni sana, dakika 30.
4. Kufunua na kuchochea mara kwa mara-kila baada ya dakika 5 au hivyo-na kuongeza kijiko au maji mawili ili kuweka mboga mboga kuingilia, ikiwa ni lazima.
5. Kupikia chini na polepole itaanza kuondokana na vitunguu, hivyo mchanganyiko utachukua kuonekana kidogo, hata kama haipatikani kwenye sufuria. Hiyo ndiyo italeta uzuri katika mboga hizi zenye vinginevyo, hivyo usijaribu na kukimbilia!
6. Chumvi kwa ladha kabla ya kutumikia. Pilipili nyeusi nyeusi chini ni nzuri kitamu juu ya hili, pia, ingawa unaweza kutaka chakula cha jioni kuongeza yao wenyewe.

Tofauti:

• Ongeza karafuu au vitunguu vilivyochapwa na vidogo pamoja na vitunguu kwa hit ya pungency ya vitunguu
• Pomba ladha na kijiko cha mbegu za caraway, mbegu za cumin, au fenugreek inatafuta (au mchanganyiko wake) kwa mafuta, kifuniko na kuruhusu mbegu "pop" kabla ya kuongeza vitunguu
• Tumia vitunguu badala ya vitunguu kwa matokeo ya mwisho mzuri
• Jumuisha mboga nyingine na kabichi: fennel iliyopigwa nyembamba ni chaguo nzuri, kama ni nyembamba iliyokatwa au karoti iliyokatwa kwa parsnips

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	72
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodiamu	175 mg
Karodi	11 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)