Supu hii ya Kuku ya Kuku ya Kuku na kichocheo cha lemongrass ni hakika kuwa sufuria ya favorite wakati wote. Wakati hali ya hewa inarudi baridi, au ikiwa unahitaji bakuli la faraja, hii ni kichocheo unachopaswa kufikia. Kinachofanya ni maalum ni mchanganyiko wa Thai wa lemongrass ya soothing na maziwa ya nazi, ambayo huoa kwa uzuri na kuku. Si tu skimp juu ya Lemongrass, au huwezi kufikia usawa wa haki ya ladha. Ongeza vitunguu vya mboga na yai , na una chakula chenye lishe ambacho ni kweli slurp-anastahili!
Kidokezo: Ikiwa una haraka, unaweza kuongeza vidonda zako kwenye supu hii unapoipika. Hata hivyo, wanga kutokana na vitunguu huweza kupunguza ladha na kubadilisha texture ya supu. Pia, mabaki hayatakuwa nzuri, kwa vile vitunguu vitakuwa visivyo.
Nini Utahitaji
- 12 hadi 16 ounces noodles yai (safi)
- Vikombe 6
- hisa ya kuku
- 1 hadi 2 lemongrass (mabua hupendeza au vidonge 4 vilivyowekwa tayari lemongrass)
- 1/4 hadi 1/2 paundi kuku (kifua au mguu, ulikatwa katika vipande vidogo (au tumia nyama ya kuku na mifupa iliyobaki)
- 3 hadi 4 majani ya chokaa (kaffir au majani ya mbadala ya bay)
- 3 vitunguu vitunguu (minced)
- Tangawizi ya kipande 1 (ukubwa wa ukubwa umepigwa)
- 1 pilipili (nyekundu iliyokatwa, au kijiko cha 1/4 hadi 1/2 kilichokaa kavu au pilipili ya cayenne)
- Karoti 1 (kubwa iliyokatwa)
- 1 fimbo ya celery (iliyokatwa)
- Kijiko 1
- mchuzi wa oyster
- Sukari 1/2 hadi 1 (kahawia)
- Vijiko 2
- mchuzi wa samaki
- Vikombe 2 hadi 3 mtoto bok choy (majani ya kutengwa na kung'olewa ikiwa ni makubwa
- 1/2 kikombe cha maziwa ya nazi (kamili mafuta)
- 1 safi
- coriander (kiasi cha ukarimu)
- Kwa hiari: uyoga wachache (na / au sehemu za broccoli)
- Hiari: juisi 1 ya kijiko cha juisi (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa vidonda kulingana na maagizo juu ya mfuko. Jitakasa na suuza kwa njia ya maji ya baridi ili uache kushikamana. Weka kando.
- Kuleta hisa kwa chemsha katika sufuria kubwa ya supu. Ongeza mimongrass iliyoandaliwa , majani ya kafu ya kaffir au majani ya bay, na kuku. Chemsha juu ya joto la juu hadi 3 hadi 4 dakika.
- Kupunguza joto la kati na kuongeza vitunguu, tangawizi, pilipili, karoti, na celery. Ikiwa unaongeza uyoga, uwaongeze sasa. Weka dakika 2-3 zaidi.
- Wakati supu ni kuchanganya, kuongeza mchuzi wa oyster na mchuzi wa samaki pamoja na sukari ya sukari ya 1/2.
- Ikiwa mtoto wako bok choy amekatwa, ongeze vipande vipande nyeupe vya upepo sasa (majani ya kijani huchukua sekunde tu kupika, hivyo uhifadhi wale kwa baadaye). Ikiwa unatumia broccoli, ongeza sasa pia. Endelea kuimarisha supu 2 hadi 3 dakika zaidi.
- Hatimaye, ongeza kijani majani ya bok choy. Koroga na simmer sekunde 30.
- Kupunguza joto kwa chini. Ongeza maziwa ya nazi, kuchochea vyema kuingiza.
- Jaribio la kupumua kwa chumvi, na kuongeza mchuzi wa samaki zaidi ikiwa si chumvi cha kutosha. Ikiwa pia ni chumvi au tamu kwa ladha yako, ongeza kijiko cha 1 kijiko au juisi ya limao. Ikiwa pia ni maua, ongeza maziwa zaidi ya nazi. Ikiwa pia ni chachu, ongeza sukari nyingine ya 1/2 ya sukari.
- Ili kuweka supu pamoja, panda kiasi cha ukarimu wa vitunguu vya kupikwa katika kila bakuli. Chakula supu ya moto na juu na coriander safi. Supu hii inaweza kutumiwa na mchuzi wa pilipili upande wa wale ambao wanaipendeza zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiamu | 3,691 mg |
| Karodi | 133 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 47 g |