Vindaloo masala ni sahani ya spicy kawaida hutumiwa kwenye sahani za nyama ya nguruwe ya Hindi, lakini inapendeza vizuri na kuku. Kichocheo hiki hufanya Vindaloo masala kutosha kuandaa sahani inayohudumia nne. Vindaloo ni sahani maarufu katika Goa, hali ya pwani ya kusini magharibi mwa India. "Masala" ni neno la Kihindi kwa "msimu."
Nini Utahitaji
- 2 vitunguu vikubwa, vilivyokatwa
- Kijiko 1. kuweka vitunguu
- Kijiko cha 1 cha tangawizi
- Kijiko 1
- garam masala
- 4 nyeusi nyekundu chilies, toasted
- Vijiko 2. mbegu za coriander zilizochapishwa
- Kijiko 1
- cumin
- mbegu , iliyochapishwa
- 6 hadi 8 peppercorns nyeusi
- Vijiko 2 Vyeu nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vyote ila siki katika mchakato wa chakula.
- Ongeza siki kidogo kwa wakati unaposaga viungo kwenye kuweka nyembamba, laini.
- Tumia masala mara moja au uihifadhi kwenye chombo safi, kilicho kavu kwenye jokofu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 195 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |