Anza na kichocheo hiki cha msingi cha mchuzi wa saruji na kisha utumie tofauti yoyote na garnishes hapa chini-au kuongeza flair yako mwenyewe - kuunda toleo lako mwenyewe la supu ya Butternut ya Squash kamili.
Unataka mapishi zaidi ya supu ya supu? Angalia Chips-Chasing Kuanguka Supu, Supu za Spring safi , Supu za Majira ya Majira ya baridi, na Supu za Majira ya joto ya joto.
Nini Utahitaji
- 2 kubwa ya bunduu ya butternut (juu ya paundi 4 1/2) au paundi 4 iliyopigwa na sabuni ya kando
- Vitunguu 2 kati
- 3 karafuu vitunguu (hiari)
- 3 Vijiko vidogo au mafuta ya mboga
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi pamoja na zaidi ya ladha
- Vikombe 8
- mchuzi wa kuku au
- mchuzi wa mboga
Jinsi ya Kuifanya
- Nusu, mbegu, peel, na mchemraba bunduki ya butternut . Weka kando.
- Weka, piga, na ukata vitunguu . Punguza kitunguu, ikiwa unatumia.
- Jotolea sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza siagi au mafuta na vitunguu vilivyochaguliwa. Nyunyiza na 1/2 kijiko cha chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni laini, karibu dakika 3.
- Ongeza vitunguu na kupika hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1.
- Ongeza bafu na mchuzi. Kuleta kwa chemsha. Jalada, kupunguza joto kwa kupika, na upika mpaka bawa ni zabuni sana, dakika 20.
- Tuma vikundi vidogo kwa blender. Shika kitambaa cha jikoni juu (juu ya kuzuia kuchoma) na kupiga kasi hadi kabisa na kabisa laini, dakika 2 hadi 3 kwa kila kundi.
- Kurudia supu kwenye sufuria na kuongeza chumvi zaidi kwa ladha.
Kukunja na Tofauti
Garnishes ya kawaida kwa supu ya mboga ya Butternut inajumuisha dhahabu ya cream ya sour, mtindi wa wazi, au fraîche cream . Kunyunyiza cilantro au thyme ni chumvi pia. Chaguzi nyingine chache:
- Creamy: Ongeza 1/3 hadi 1/2 kikombe cha kioevu nzito baada ya kuchanganya na upole hadi ufike kwa joto.
- Spicy: Ongeza kila ya jalapeno 1 iliyokatwa na 1/4 kijiko cayenne na vitunguu. Futa hadi 1/4 kikombe sukari kahawia mwisho. Ikiwa ungependa, cream pia ni kuongeza nzuri kwa toleo hili.
- Ilichomwa: Kuchochea huzingatia ladha ya mboga. Unaweza kutumia njia hii na mchanganyiko wowote wa ladha unayopenda. Weka kikapu na mbegu iliyokatwa-chini-chini kwenye sufuria kubwa. Panga nusu, vitunguu na vitunguu vilivyozunguka kikapu. Mimina katika mchuzi wa kikombe cha 1 na ucheke katika tanuri ya 375 ° F mpaka laini sana, karibu dakika 30. Hebu baridi kidogo. Piga nyama ya kikapu kutoka kwenye kijiko na kuiweka kwenye blender, pamoja na vitunguu na vitunguu na mchuzi uliobaki.
- Gingery: Ongeza kijiko 1 cha tangawizi safi na kijiko 1 cha tanga la ardhi pamoja na vitunguu. Fanya hata gingery-er kwa kuyeyuka siagi 4 za kijiko katika sufuria ndogo ya kukata. Kupika mpaka inageuka rangi ya kahawia na kuongeza kijiko 1 cha tangawizi safi. Piga siagi ya tangawizi juu ya kila kuwahudumia.
- Mafuta ya Moto: Ongeza mchanganyiko wa kijiko cha 1/4 kila kamba, kadiamu, nutmeg, tangawizi ya ardhi, mdalasini, na / au pilipili nyeusi pamoja na vitunguu.
- Squash nyingi! Ondoa hadi pauni 2 za boga la butternut na malenge au sukari .
- Protini Ufungashaji: Whirl hadi 8 ounces ya tofu laini au silken ndani ya supu. Hakikisha kuifungia katika mchanganyiko wa blender au chakula kwa dakika kamili au hivyo kuingiza kikamilifu tofu kwa supu yenye laini na yenye mchuzi .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,169 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 9 g |