Kichwa cha awali cha KFC cha kukuta Copycat

Ron Douglas, mwandishi wa mfululizo wa kitabu cha "Cook's Most Wanted Recipes" anasema, "Je, ni siri gani nyuma ya mimea na viungo vya Kanali Sanders maarufu kumi na tano? Nimejaribu mchanganyiko tofauti, lakini kuna moja tu ambayo hutoka kitamu kama vile awali. Ili kufanya hivyo, utahitaji fryer shinikizo. "

Kwa nini kinachofanya KFC kuku ni maalum sana? Kanali Sanders alitaka kusema, "Bado hupangwa tayari katika kila mgahawa, ulio na mchanganyiko wa siri ya mimea 11 na manukato na kisha hupakia siku nzima kwa mpishi aliyehakikishiwa."

Mapishi ya copycat hii kwa kweli ina vyenye mimea 11 na viungo. Siri kuu mbili nyuma ya ladha ladha ni glutamate monosodiamu (MSG) na matumizi ya fryer shinikizo.

Nini Utahitaji

• 1 yai kubwa, iliyopigwa
• Kikombe 1
• siagi
• Pipi moja ya punda 3, kata vipande 6
• Kikombe 1
• unga wa kusudi
• Puni ya kijiko 1
• oregano
• Kijiko 1
• poda ya pilipili
• Kijiko 1 cha kavu
• sage
• Kijiko 1 cha kavu
• basil
• Kijiko 1 kilichokaa kavu marjoram
• Pipi pilipili 1
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2
• paprika
• 1 kijiko cha vitunguu chumvi
• Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
• Vijiko viwili vya kutosha (MSG seasoning)
• 1 unaweza konda (au moja-pound 3 inaweza Crisco), kutosha kufunika kuku katika Fryer (angalia vidokezo chini)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya yai na siagi katika bakuli kubwa. Punguza vipande vya kuku katika mchanganyiko.
2. Ongeza unga kwa bakuli tofauti na whisk katika mimea yote na viungo.
3. Panda kuku katika unga uliopangwa mpaka ufunike kabisa.
4. Ongeza mchungaji kwenye fryer shinikizo na joto kwa 365 F. Hakikisha kufuata maelekezo ya mtengenezaji kwa fryer yako shinikizo.
5. Tumia zana ili kupunguza vipande 4 vya kuku ndani ya mafuta ya moto, na ufunge kifuniko mahali. Kuwa mwangalifu usijijike na mafuta ya moto.

1. Ruhusu kwa kaanga kwa dakika 8 hadi 10, mpaka kuku ni kahawia dhahabu na kupikwa vizuri.
2. Mara baada ya vipande kupikwa, tolewa shinikizo kulingana na maelekezo ya mtengenezaji na uondoe kuku kwa taulo za karatasi au rack ya chuma ili kukimbia.
3. Kurudia kwa vipande viwili vya kuku.

Tips Recipe Tips

• Siri halisi ya kufanya hii ni Haraka katika mapishi na kutumia fryer shinikizo!
• Hakikisha mafuta ni 365 F kabla ya kukata kuku. Ili kuepuka kufanya fujo, tumia zana wakati unapoongeza kuku. Funga haraka kifuniko kwenye fryer shinikizo mara moja vipande vyote vya kuku viliongezwa.
• Kwa kuku mkali, tumia Crisco badala ya kitunguu na kanzu mara mbili kuku na mchanganyiko wa unga.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	5107
Jumla ya Mafuta	304 g
Fati iliyojaa	111 g
Mafuta yasiyotengenezwa	110 g
Cholesterol	2,296 mg
Sodiamu	8,277 mg
Karodi	97 g
Fiber ya Chakula	16 g
Protini	475 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)