Kutumikia mchuzi wa dagaa ya dagaa ya kawaida ya vyakula vya mchuzi na chumvi kilichochomwa au chembe au aina nyingine ya samaki. Pia hufanya mchuzi au mchuzi mkubwa kwa shrimp kavu, scallops, au samaki.
Ikiwa wewe ni kama mimi na sio shabiki wa horseradish, unaweza kuacha. Mchuzi wa pilipili kwa kichocheo hiki sio safu ya pili ya Asia, ni aina ya ketchup ya spicy iliyopatikana karibu na ketchup kwenye maduka makubwa. Ikiwa huwezi kupata mchuzi wa pilipili, mchuzi wa cocktail unaweza kufanywa na ketchup yote.
Kugeuka joto na Tabasco au Texas Pete, au kuongeza mchuzi wako mwenyewe wa moto.
Angalia vidokezo na tofauti za jinsi ya kuchemsha shrimp kwa cocktail ya shrimp na jinsi ya kufanya horseradish tayari kutoka mizizi safi ya horseradish.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa pilipili
- 1/2 kikombe ketchup
- Vijiko viwili vya maji safi ya limao (kuhusu 1 lemon ndogo)
- Vijiko 1 hadi 2 viliandaa horseradish, au ladha (angalia jinsi ya kufanya horseradish iliyoandaliwa vizuri, chini)
- Dash 1
- Mchuzi wa Worcestershire
- Dash 1
- Tabasco (au mchuzi mwingine wa moto)
- Dash 1 ya chumvi (au ladha)
- 1 dash pilipili nyeusi chini ya ardhi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya mchuzi wa pilipili na ketchup katika bakuli. Ongeza juisi ya limao, horseradish, mchuzi wa Worcestershire, na mchuzi wa moto. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kama inahitajika. Vunja vizuri.
- Tumikia mchuzi wa cocktail na shrimp, oysters, na shellfish nyingine, au kuitumikia kwa samaki ya kukaanga au samaki.
Jinsi ya Kufanya Tayari Horseradish Kutoka Fresh
Kumbuka: Horseradish ni nguvu sana, hivyo tahadhari ya ventilate chumba na wala kupata karibu sana na mara moja ardhi yake.
Punguza urefu wa 8- hadi 10-inch ya mizizi ya horseradish. Chop mizizi na kuiweka kwenye mchakato wa chakula na kijiko 1 cha vijiko 2 vya maji na dashi ya chumvi cha kosher. Mchakato hadi chini ya chini. Futa maji ya ziada na kuongeza kijiko 1 cha siki. Tumia jar na kifuniko. Friji kwa muda wa wiki 3.
Vidokezo na Tofauti
Chakula cha Shrimp - Panda na uondoe kati ya 2 hadi 3 katikati hadi shrimp kubwa, au juu ya paundi 1 1/2, ukiacha mkia. Kuleta sufuria kubwa ya maji (takribani kilomita 3) kwa kuchemsha juu ya joto kali. Ongeza 1 lemon iliyokatwa. Ongeza shrimp na chemsha kwa muda wa dakika 3, au mpaka opaque na nyekundu. Kuwaweka kwenye colander ili kukimbia na kukimbia maji baridi juu ya shrimp ili kuifanya haraka. Transfer shrimp kwenye bakuli. Jalada na friji hadi wazi kabisa. Kutumikia na mchuzi wa cocktail.