Stroganoff hii hutengenezwa kwa mboga ya nyama ya mboga ya mboga inayotokana na mboga ya nyama ya mboga ambayo hutengenezwa na vitunguu na uyoga. Mchanganyiko hupikwa katika mchuzi wa haraka wa cream ya makopo ya supu ya uyoga na cream ya sour, kama vile stroganoff ya jadi iliyofanywa na nyama itakuwa tayari.
Vidokezo vya bluu vya Gardein vinapendekezwa, lakini unaweza kutumia mbadala yoyote ya nyama unayopenda au jaribu kutumia seitan ya kawaida. Ikiwa unatumia seitan, unataka kuvuta kahawia kwa pande zote kwa muda mrefu kuliko dakika 6 hadi 7 inayoitwa. Na hakikisha umekatwa vipande vipande vya bite.
Unaweza kupika vitunguu wakati kila kitu kilicho kwenye sufuria, au mvuke baadhi ya viazi au mchele. Utakuwa na mlo kamili wa mboga kwenye meza ndani ya dakika 20.
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha mafuta ya canola
- Mfuko 1 Gardein tips beefless (mbadala vegan mbadala)
- 1 vitunguu kidogo (iliyotolewa)
- 8 ounces safi cremini uyoga, au aina nyingine ya uyoga (iliyokatwa)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- 1 (15-ounce) unaweza cream ya supu ya uyoga au cream ya vegan ya supu ya uyoga
- Vijiko 3 vya cream au sio ya maziwa ya sour cream mbadala
- 1/2 kikombe kavu divai nyeupe
- Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley safi
- Vikombe 2 vya gorofa (kupikwa na iliyochwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta katika sufuria ya kati ya sufuria na hupunguza kahawia "nyama" ya mboga kwa pande zote. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 6 hadi 7.
- Ongeza vitunguu, uyoga, na vitunguu kwenye sufuria na uendelee kupika kwa muda wa dakika 3.
- Ongeza cream ya supu ya uyoga na cream ya sour, kuchochea kuchanganya vizuri. Koroa divai nyeupe na kupika kwa dakika nyingine 10, kuchochea mara kwa mara. Unaweza pia kutaka kupunguza joto kidogo kwa kiwango cha chini.
- Mara kila kitu kitakapokamilika kikamilifu, chaja na parsley na utumie mboga yako ya "nyama ya nyama" stroganoff juu ya vitunguu vya kupikwa.
Maelekezo ya ziada
Ikiwa unatafuta maelekezo mengine yasiyo na nyama-ama kutumia mbadala ya nyama au mboga za moyo kama msingi wake-ungependa kutoa baadhi ya jaribio hili. Mchezaji wa supu ya haraka na mchanganyiko wa supu ya vitunguu ina ladha sawa na texture kwa mapishi ya "nyama ya nyama ya nyama" lakini hutumia uyoga badala ya nyama ya nyama ya nyama, na sio pamoja na cream ya sour ambayo inafanya vegan. Kwa ajili ya mapishi kwa kutumia mbadala nyama, jaribu rahisi mboga "nyama" mkate au vegan mini meatballs katika mchuzi wa nyanya . Wote kutumia Gimme Lean ardhi nyama mbadala.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1215 |
| Jumla ya Mafuta | 92 g |
| Fati iliyojaa | 52 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodiamu | 734 mg |
| Karodi | 70 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 22 g |