Sawa ya New Zealand ya kiwifruit harkens nyuma ya China
Kushangaa, ingawa ni kawaida kuhusishwa na New Zealand, kiwifruit kweli asili ya Chang Kiang Valley ya China. Wao Kichina walitumia kama tonic kwa watoto na wanawake baada ya kuzaa kwa sababu ya thamani yake ya juu ya lishe lakini kamwe hawakufurahia kama matunda.
Actinidia chinensis ilikuwa ya kwanza kusafirishwa kutoka Asia mapema miaka ya 1900 kama mzabibu wa mapambo, kamilifu kwa arbors. Iliwasili nchini Marekani mwaka 1904 na ilipata njia ya kwenda New Zealand miaka michache baadaye.
Hata hivyo ni New Zealanders ambao walitambua uwezekano wa matunda ya mazao, ambayo ni ya berry ya mimea na kuanza kuifanya kwa faida ya kibiashara. Wakati huo ulikuwa unajulikana kama gooseberry ya Kichina.
Kurejesha Gooseberry ya Kichina
Wauzaji maarufu wa New Zealand, Turners, na Wakulima walikubali jina la kiwifruit kwa ajili ya kijiji cha Kichina mwaka wa 1959, kwa kukabiliana na hisia za kupambana na kikomunisti na kufikiri kwamba watumiaji wanaweza kushindwa na moniker iliyopo. Wasambazaji wa Marekani waliripotiwa kuwa niko jina la kwanza la "melonettes" kama vifuniko na berries vilikuwa chini ya ushuru wa juu wakati wa kuingia nchini.
New Zealanders hawatachukua wema kwa matunda kuwa inajulikana kama kiwi , ikipendelea kiwifruit . Kiwi ni ndege ndogo ya harufu isiyo na ndege yenye asili ya New Zealand, na neno la colloquial kwa New Zealanders wenyewe.
Upigaji wa upya kwa Kiwifruit
Wakati wa harakati za vyakula vya riwaya ya miaka ya 1980, kiwifruit ilipata umaarufu mkubwa nchini Marekani.
Mazao mapya yanajumuisha mtoto "wavu", ambayo ni ya kijani na ya laini, kuhusu ukubwa wa zabibu za meza na kuliwa kama wao, na aina ya dhahabu yenye fleshed yenye ladha zaidi ya kitropiki. California huzalisha asilimia 95 ya mazao ya Marekani, ingawa Italia ni kiongozi wa dunia. Kati ya aina nne kuu, maarufu zaidi ni "Hayward," aina iliyoandaliwa na New Zealand ya horticultistist Hayward Wright.
Msimu wa kuongezeka wa New Zealand na Chile hufanya kiwifruit inapatikana kwa urahisi kila mwaka katika ulimwengu wa kaskazini.
Kiwifruit inaweza kuonekana haiwezekani kwa mtazamo wa kwanza, lakini chini ya nje ya rangi nyekundu yenye rangi nyekundu ya nyama ya kijani na mbegu ndogo za nyeusi zilizo na ladha zinazowakumbusha jordgubbar kwa baadhi na mananasi kwa wengine. Kiwifruit ina mkusanyiko mkubwa wa vitamini C na pia karibu na potasiamu kama ndizi. Ingawa wateja wengi huwavuta, ngozi ni chakula na chanzo kikubwa cha antioxidants.
Kama hujaribu kama hupwa safi na katika dessert, matunda haya mazuri, lakini bado ya matunda pia hufanya kazi vizuri katika sahani za kujifurahisha na ina enzyme ambayo inaweza kweli husababisha nyama. Unaweza pia kupata mapishi ili kuwageuza kuwa makamanda ya kibinafsi, divai, na liqueurs. New Zealanders mara nyingi hupamba dessert yao ya taifa, pavlova, na vipande vya kiwifruit safi.