Mapishi haya ya mboga yanachukuliwa kidogo kutoka kwenye kitabu na Judy Joo aitwaye Chakula cha Kikorea kilichofanywa Rahisi (Joo ana Show Cooking Channel kwa jina moja). Judy anasema, "Ladha nzuri ya glaze na mchanganyiko wa harufu nzuri ya majani katika saladi ni mchanganyiko wa ajabu .. Napenda tu kufanya tofu kujitumikia peke yake - kuvaa, na viungo vyake kidogo na ladha ya asali , mafanikio juu ya wageni wako kila wakati. "
Ili kuchoma mbegu za sameamu huwaweka kwenye skillet kavu juu ya joto la kati na kuchochea na kupiga kwa dakika chache, kuangalia kwa uangalifu, mpaka kuanza kunuka harufu nzuri na kugeuka rangi nyeusi. Angalia kwa makini kwamba hawataki.
Nini Utahitaji
- 14 ounces imara au tofu ya ziada-imara, iliyochapishwa na iliyokatwa kwa njia ya mstari 8 au 12
- Vijiko 2 vya mirin
- Kijiko cha gochujang (Kikorea cha chile kuweka; angalia Kumbuka)
- Vijiko 1 vya asali
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Vijiko 2 vinavyotumia mafuta ya sesame
- t balepoons mafuta ya mboga, kugawanyika
- 2 scallions, nyembamba iliyokatwa pembe
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- Kijiko 1 cha mbegu za sesame
- Chumvi ya chumvi au chumvi
- Vikombe 8 vikichanganya wiki, kama vile mchicha wa mtoto na mioyo ya dhahabu
Jinsi ya Kuifanya
- Kuenea vipande vya tofu kwenye sahani ya karatasi ya kitambaa, bonyeza safu nyingine ya taulo za karatasi juu, na uache kwa muda wa dakika 5 hadi 10 ili kukauka. Wakati huo huo, katika bakuli ndogo, mchanganyiko pamoja na mirin, gochujang (chile kuweka), asali, mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na mafuta ya kijiko 1 ya mafuta ya mboga hadi laini. Koroa katika scallions, vitunguu, na mbegu za seame na kuweka kando ya kuvaa.
- Katika skillet kubwa ya kivuli, joto mafuta ya mboga ya kijiko iliyobaki juu ya joto la kati. Kufanya kazi katika makundi, ikiwa inahitajika, slide kwa upole tofu kwenye skillet na kaanga mpaka kahawia dhahabu, dakika 6 hadi 7 kwa upande. Msimu kidogo na chumvi.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya wiki na vijiko 3 vya kuvaa. Gawanya saladi kati ya sahani nne na juu kila mmoja na vipande 2 au 3 vya tofu. Kuweka mavazi ya ziada ya kijiko juu ya tofu. Kutumikia mara moja.
Kumbuka:
Gochujang ni safu ya pilipili ya Kikorea iliyo na pilipili nyekundu, mchele wa glutini, soya iliyotiwa na chumvi.
Pia, angalia Saladi hii ya Spicy Greens na mavazi ya Gochujang ! Ikiwa wewe ni mpya kutumia viungo vya Asia, angalia Viungo vya Asia vya Pantry ambavyo mimi huzunguka kundi la viungo tofauti na kueleza jinsi ya kuingiza ndani ya sahani nzuri. Kisha unapotambua hayo, endelea kwenye Viungo Zaidi vya Asia vya Kuchunguza . Pia kuna mengi ya vidonda vya Asia ili kujaribu, kwa hiyo angalia ukiukwaji huu wa Noodles wa Asia .