Je, Kweli Unahitaji Citron katika Fruitcake?
Kuwahurumia maskini, matunda mabaya. Nani hajasikia hadithi za matunda sawa ambayo hupitia kila mwaka na kisha huketi kwenye rafu hadi msimu wa likizo ujao? Mambo maskini mara nyingi hujulikana kama matofali, karatasiweights au doorstops. Watu wengi wanapenda au huchukia. Usilaumie matunda, ulaumu mapishi! Kuna mitindo tofauti na maelekezo ambayo unaweza kuchagua, hivyo fanya matunda zaidi.
Nini Fruitcake?
Fruitcakes wamekuwa wakifanya raundi kwa karne nyingi. Kwa ujumla, fruitcakes zinaweza kujumuisha yoyote na yafuatayo: matunda yaliyopandwa, matunda yaliyokaushwa, mbegu ya matunda, karanga, viungo na aina fulani ya pombe au brandy.
Uwiano wa matunda na karanga kwa kuwapiga ni haki ya juu, na kunywa keki ya kutosha ili kuiunganisha yote. Hii kwa kawaida hutokea katika keki kubwa, yenye unyevu, yenye uzito, bila shaka kuongezeka kwa kumbukumbu ya mlango. Kuna aina mbili za msingi:
- Fruitcake Mwanga: Aina hii inafanywa na viungo vya rangi nyekundu kama sukari ya granulated, silika ya nafaka ya mwanga, mlozi, zabibu za dhahabu, mananasi, apricots na kadhalika.
- Fruitcake ya giza: Viungo vya giza hutumiwa kama vile mila, sukari ya kahawia, na matunda yenye rangi nyeusi kama zabibu, prunes, tarehe, cherries, pecans na walnuts.
Citron iliyochomwa - Ni Nini?
Wale ambao hawapendi tunda la matunda kwa kawaida huweka kidole kwenye citron iliyopendezwa au matunda hutumiwa katika keki.
Citied citron hutengenezwa kutoka kwa jani lenye nene la matunda ya machungwa ya jina moja. Matunda inaonekana kama lemon kubwa, yenyewe na ina peel nene na mboga kidogo au juisi. Ni moja ya matunda manne ya machungwa ya kale, akiwa mzima kwa zaidi ya miaka 3000. Ilikuwa imetumika dawa kwa ajili ya ugonjwa wa tumbo na tumbo.
Kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha vitamini C, inaweza kuzuia kinga. Mafuta ya citroni yalitumiwa kwa manukato.
Leo, matunda ya citron hutumiwa kufanya peel ya machungwe ya citron na pia kutumika kwa kibiashara kama chanzo cha pectini, ambayo ni fiber iliyoshirika. Peel iliyohifadhiwa iliyotumiwa katika tunda la mazao ni ya rangi na ya kuvumiwa kwa wiki kadhaa, ilitengenezwa, ilitiwa, na kisha ikapatikana katika suluhisho la sukari. Baada ya hapo, ni kavu na kuuzwa kutumiwa kama kiungo cha matunda, chumvi pudding, na bidhaa nyingine za kupikia na pipi.
Substitutes kwa Citron katika Fruitcake
Huna budi kutumia citron katika matunda yako. Unaweza kutumia matunda yoyote ya kupendeza ambayo unapendelea, aina nyingi zinapatikana kwa urahisi katika sehemu ya kuoka ya mboga yako. Ikiwa ungependa kufanya matunda yako mwenyewe ya kupendeza, unaweza kufanya hivyo. Fikiria mananasi, cherry, punda la machungwa, au punda la limao. Inafanywa kwa kuingia au vipande vya moto vya moto katika syrup nzito na kisha kukausha. Mara nyingi hutolewa katika sukari ya granulated baada ya mchakato wa kukausha.
Ikiwa hupendi matunda au pelisi zilizopendezwa, jaribu kubadili vipande vya matunda vyema vyema katika matunda yako. Unaweza kupata aina nyingi za matunda yaliyokaushwa katika duka la mboga, ikiwa ni pamoja na zabibu, currants, apricots, peaches, ndizi, mangos, papaya, na mengi zaidi.