Hii maharagwe ya nyekundu ya Louisiana na sahani ya mchele hufanywa na hofu za ham au mfupa wa ham kwa ladha na sausage ya kuvuta sigara. Napenda sausage ya spicy andouille katika maharagwe hayo, lakini kielbasa au aina nyingine ya safu ya kuvuta itakuwa nzuri pia.
Maharage nyekundu na mchele ni sahani ya kale ya Louisiana, na utapata mapishi sawa sawa katika mikoa mingi ya Kusini. Hoppin 'John , aliyotengenezwa na mbaazi za rangi nyeusi, ni maharagwe mengine maarufu ya Kusini na mchele wa mchele. Maharage nyeusi na mchele , au "Wahamiaji na Wakristo," ni toleo la kawaida la Cuba la maharagwe na mchele.
Angalia maoni ya wasomaji kwa ajili ya maandalizi, upikaji, na kutumikia mapendekezo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya nyekundu nyekundu
- 1/2 kwa 1 vitunguu cha kikombe (kilichokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Jani la 1 bay
- Vijiko 2 vya chumvi iliyopangwa
- Dashi pilipili ya cayenne, au ladha
- 1 nyama mfupa au ham hock
- Vikombe 3 moto kupikwa mchele
- Chumvi ya kisheria (kama inahitajika)
- Hiari: sausage ya kuvuta
Jinsi ya Kuifanya
- Osha maharagwe na kuifunika usiku. Futa vizuri.
- Katika kettle kubwa, kuchanganya maharagwe yaliyohifadhiwa na vitunguu, vitunguu, jani la bahari , chumvi iliyohifadhiwa, pilipili, na ham; kufunika na maji baridi. Kuleta kuchemsha, kupunguza joto na kuchemsha, kwa saa 2 hadi 3, au mpaka kufanyika.
- Karibu dakika 30 kabla ya sahani imefanywa, ongeza sausage ya kuvuta sigara, ikiwa unatumia. Endelea kupika kwa muda wa dakika 30 tena.
- Kutumikia maharagwe na mchele wenye kupikwa moto.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Weka maharagwe juu ya joto la chini kabisa kwa kuchemsha mpole ili kuzuia ngozi kuvunja.
Maoni ya Reader
"Nilifanya mapishi hii chini ya wiki baada ya kurudi kutoka New Orleans. Binti yangu alisema harufu ya maharagwe ya kupikia alimkumbusha kuwa huko New Orleans .. Nilibadilisha kitu kimoja tu: badala ya kutumia chumvi iliyohifadhiwa nilitumikia majira ya Kireno. Nitafanya maharage kesho usiku kwa binti yangu mzee na mumewe, lakini mimi mara mbili ya mapishi - hakuna kulipwa mara ya mwisho! Nilitumikia maharagwe na sahani za Louisiana Moto na mikate ya nafaka .. Ni mshindi! " - Jacquelyn
"Sawa, mume wangu anapenda kichocheo hiki na familia yake, ikiwa ni pamoja na mama yake, ni kutoka New Orleans, hivyo ni lazima iwe mema! Anaomba sahani hii na kisha hufurahi siku moja (wakati maharagwe yanapokwisha) na wakati wao wanapika "Maharagwe nyekundu Soma maharagwe!" Mimi hupika karibu kila siku, na hii ni mbali ya sahani yake ya kupendeza na ya pekee ambayo yeye hufurahia.Natumia kichocheo hiki kwa sababu ni rahisi.Kuhadharini: Jua jiko lako. jiko la mama na moto wake ulikuwa tofauti sana na mgodi - nilitengeneza chini .. Pia, siipendi maharagwe ya sufuria ya kupikia.Kupika kwa polepole juu ya jiko.Napenda maharagwe yangu nene na hivyo nikawapika kwa muda mrefu, na mimi piga kikombe cha 1/2 au hivyo ukitengeneza na uwaongeze tena. Ikiwa unataka maharagwe yako yote, usiwacheze sana. Furahia! " - Myra
"Mara ya kwanza nilifanya maharagwe nyekundu na mchele na kuitumikia kwenye kazi ya kanisa. Ilikuwa ni nzuri sana.Kueleza moja, nilipoaza maharagwe nyekundu na mchele mara moja na nikashushwa na kupata texture nzuri sana.
Mume wangu aliniuliza kuwafanye tena ... "- DH
Unaweza pia kuwa
Kukuza Maharagwe Maharagwe Myekundu na Mchele Na Mchuzi wa Andouille
Mchanga wa Mchanga wa Mchanga mwekundu na Mchele
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 894 mg |
| Karodi | 129 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 23 g |