Vifaa, Vyombo na Vifaa

Kuanza kupika kubwa, halisi Kituruki chakula, utakuwa na furaha kujua kwamba hutahitaji kununua zana nyingi na vifaa vya ziada. Ikiwa tayari unapenda kupika, huenda una mambo mengi unayohitaji. Unaweza pia kubadilisha zana sawa ambazo unazopata kazi.

Hapa kuna orodha ya vitu ambavyo unaweza kupata ili kukusaidia kufanya na kutumikia maelekezo yako ya kituruki ya Kituruki kwa njia halisi zaidi iwezekanavyo.

Kwa Maandalizi:

• Chokaa na Pestle - Chokaa nzuri na pestle ni rahisi kwa kusagwa kiasi kidogo cha karanga na mbegu, vitunguu, ngozi ya peppercorns na kuchanganya pamoja na viungo. Vile vinavyotengenezwa kwa marumaru au kauri ni bora zaidi, lakini pia mbao hufanya kazi vizuri, hasa kwa viungo vya kavu.
• Wire Seive - Ni vizuri kuwa na ukubwa mbalimbali kwa mkono. Uturuki, ungependa kuwa na vidogo vyenye juu ya glasi ya chai ili kuenea majani kutoka kwa chai iliyojaa kama inavyogeuka, ukubwa wa kati ili kukabiliana na maji ya juu ya cheesecloth, na moja kubwa kwa ajili ya kukabiliana na supu na purees ili kuondoa uvimbe.
• Grill au makaa ya mkaa - Grill nzuri itaimarisha uzoefu wako wa Kituruki . Moto wa mkaa hutoa ladha bora, lakini grills za gesi pia ni nzuri. Unaweza pia kutumia mipangilio ya shayiri au kuchochea kwenye tanuri yako ili kupata matokeo mazuri, hasa wakati wa baridi. Piko la juu la jiko pia linafaa kuwa na mkono.

• Dola ya mbao, au 'oklava' (mwaloni-LAH'-VAH ') - Wapishi wengi hutoa majani yao ya unga safi, inayoitwa' yufka '(yoof-KAH') kwa kutumia kitambaa cha muda mrefu, kilichojulikana kinachoitwa 'oklava.' Hizi zinaweza kuwa ngumu kuja na ikiwa huko katika Uturuki, lakini siri ya ziada ya muda mrefu itafanya hila. Utahitaji pia siri iliyopakia kwa misitu na vidonda.

• Cheesecloth, au 'tülbent' (TOOL'-bent) kwa kuondokana na mtindi wa wazi ili kufanya mtindo wako wa Kigiriki, au 'süzme' (SOOZ'-may) ya mtindi, na vinywaji kama lemonade ya Kituruki .

Kwa Kupikia:

• Cezve - 'Cezve' ni kettle ndogo iliyotengenezwa kwa shaba au chuma cha pua ambacho hutumiwa kupika kahawa ya Kituruki. Anza na moja, lakini ni vizuri kuwa na ukubwa tofauti kwa kupikia kikombe moja au kadhaa pamoja. Jinsi ya Kufanya Kahawa Kamili Kituruki
• Kitungi cha chai cha Kituruki - Ikiitwa 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), maji haya ya sufuria ya sufuria ya chai ya chini chini wakati chai ya chai juu. Chai Kituruki Na Utamaduni wa Kahawa
• Şiş - Flat skewers chuma kwa ajili ya kupikia 'shish kebab' na nyingine kebabs Kituruki juu ya grill. Skewers Bora Kwa Grilling
• 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T yake ni hasa vyombo vya habari vya panini, kufanya sandwiches ya jibini ya kashar iliyochomwa Kituruki inayoitwa' tost, 'ambayo hupenda wakati wa kifungua kinywa na ofisi kati ya chakula. Jibini maarufu zaidi Kituruki

Kwa Kutumikia:

Daima ni nzuri kuwasilisha sahani za kituruki kwa njia ya kutumikia nchini Uturuki. Mugs ya kahawa ya Kituruki na vikombe vya chai vya kioo vya sura ni muhimu kwa kutumikia vinywaji hivi vya moto njia ya jadi.

• Vikombe vya kahawa ya Kituruki - Vikombe vidogo, vidogo na sahani hufanywa hasa kwa kahawa ya Kituruki. Wao ni mdogo sana kuliko kikombe cha chai na vikombe vingi vya espresso. Kwa kumfunga, unaweza kutumia vikombe vidogo vya espresso kama mbadala.

• Glasi za chai na vijiko vidogo vya chai - hivi karibuni tu kunywa chai ya kituruki nyeusi kutoka mug hukubaliwa. Kijadi, chai hutumiwa kutoka kwa glasi ndogo ndogo za tuli ambazo hukaa katika sahani yao ndogo hutumikia kama pumziko ya kijiko baada ya kuchochea, na pia huchukua mateka yoyote .
• 'Rakı' glasi - Ikiwa unapanga kutumikia Kituruki 'rakı' (RAH'-kuh), kinywaji cha pombe kikubwa, kikubwa na chache, pamoja na 'meze yako,' utahitaji glasi ndogo, nyembamba ili kutumika 'rakı 'juu ya barafu na kioo cha maji kinachofanana karibu nayo.
•