Scon ni sehemu ya ndani ya kupikia Uingereza na Ireland. Kesi ya classic katika mapishi hii imechanganywa, kuoka na kula kwenye visiwa hivi kwa karne na ni kama maarufu leo kama walivyokuwa.
Kufanya scones za kutengeneza homemade kwa ajili ya chai ya alasiri (au wakati wowote unapenda kutibu) ni ya haraka na rahisi. Ili kufanya scones nyepesi zaidi, ungependa kutazama vidokezo na vidokezo hapa chini kama mafanikio ya kuwafanya kuwa mwanga na kitamu hutegemea kufanya kazi haraka iwezekanavyo na kuweka viungo vyote kuwa baridi iwezekanavyo.
Mawao hupandwa kwa siku zote, ingawa hupunguza joto ndani ya tanuri (kamwe microwave, hii huwafanya kuwa mgumu) itawafadhaisha, ingawa ni mashaka kutakuwa na kushoto yoyote, wao ni ladha sana kwa Weka.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 ½ / 400g. nafsi ya kujitegemea
- 2 oz. / 55g. siagi ya baridi
- Kijiko cha ½ kijiko cha kupikia
- Chumvi ya kijiko cha ½
- 1oz. / 25g. sukari (kama unataka scones yako kidogo tamu)
- 2 mayai makubwa, kupigwa
- ¼ pint / 100ml. maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri 400F / 205C // Gesi 6
- Gusa na unga karatasi ya kuoka nzito.
- Wea unga kwenye bakuli la kuoka na kisha kuongeza siagi, chumvi ya unga na sukari ikiwa unatumia.
- Haraka siagi kwenye unga mpaka mchanganyiko unafanana na mikate nzuri ya mkate.
- Kufanya vizuri katikati na kutumia kisu cha chakula cha jioni, kuchochea katika mayai yaliyopigwa na maziwa ya kutosha ili kufanya unga mwembamba, mwepesi lakini usiovu.
- Pindisha mchanganyiko kwenye bodi iliyopigwa na kupiga magoti kidogo sana mpaka laini tu kisha ufikie kwa 2 cm / 3/4 "mno.
- Kata pande zote na mkanda wa 7.5 cm / 3 au kukatwa kwa pembetatu na kisu kisicho.
- Weka kwenye tray ya kuoka na brashi na mchanganyiko wa yai na maziwa. Bika karibu juu ya tanuri ya moto kwa muda wa dakika 15 au hata kahawia dhahabu na kuongezeka vizuri.
- Baridi kwenye rack ya waya kabla ya kula.
Kutumikia na siagi, au lashings ya jam na cream.
Tofauti ya Mapishi ya Classic Scone
Kichocheo hapa ni kwa upepo wazi lakini hizi zinaweza haraka kubadilishwa kuwa matunda, jibini na ladha nyingine yoyote unayoweza kuongeza, (fikiria cherry, cranberry, limau, machungwa na kadhalika). Kwa hiyo angalia maelezo hapa chini ili kujua jinsi gani.
Mazao ya matunda
Ongeza mia 55g (1/4 kikombe) sultanas, matunda yaliyochanganywa au tamu iliyokatwa kwa viungo vya kavu kwenye mapishi ya msingi.
Supu za Jibini
Ongeza kilo 55g (1/2 kikombe) jibini iliyokatwa na kijiko cha 1/2 kavu ya haradali mchanganyiko baada ya kunyunyiza mafuta na unga na kuendelea na mapishi ya msingi. Nyunyiza scones kwa 55g (½ kikombe) jibini zaidi grated kabla ya kuoka scones katika tanuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodiamu | 537 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |