Ikiwa unafikiri brisket daima ni kavu na ya kamba, fikiria tena. Iliyotengenezwa katika jiko la shinikizo , brisket hii ni fuksi na juicy iwezekanavyo, na ni rahisi sana kufanya. Kuchanganya viungo vyote katika jiko la shinikizo, na kupika kwa muda. Kichocheo hiki cha brisket kinajumuisha harufu nzuri, au mchuzi, iliyopigwa na tanginess ya mchanganyiko wa siki ya Balsamic. Viazi, karoti na vitunguu za lulu hupika kwenye sufuria na brisket kwa sahani iliyopangwa tayari. Kutumikia kichocheo hiki cha brisket ya jiko la shinikizo na mboga mboga na bahari ya balsamic na polenta , viazi zilizochujwa , au mkate mkali wa kunywa mchuzi.
Related: Tips for Cooking Cooker Cook Cooking
Ikiwa kichocheo hiki kinakuhimiza kutumia jiko lako la shinikizo mara nyingi, jaribu juu ya Shinikizo la Mpikaji wa Artichokes , Kuku ya Nazi ya Nazi na Kokoni-Edamame Rice, au Lentils za Kikapu za Hindi . Nafasi utapata shinikizo la kupikia ni la haraka, rahisi, na rahisi!
Vifaa vya Kupikia Inahitajika: Mpikaji wa kati au kubwa (mmoja kujaribu: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), kisu cha chef , kukata bodi , mboga ya mboga, kikombe cha kupima kioevu , vijiko vya kupimia
Nini Utahitaji
- Pounds 2 brisket, mafuta ya ziada kupunguzwa
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi
- 8 ounces vitunguu lulu, kuchapwa (au kutumia vitunguu lulu waliohifadhiwa, thawed)
- 1 3/4 pounds viazi nyekundu, unpeeled, quartered
- 3 karoti kubwa, hupunjwa na kukatwa vipande 1-inch
- 1 kavu bay jani
- 1/2 kikombe chini ya sodium nyama ya hisa
- Vijiko viwili vya siki ya Balsamu
Jinsi ya Kuifanya
- Panga pande zote pande zote kwa ukarimu na chumvi na pilipili. Weka katika sufuria ya kipika cha kati hadi kikubwa cha shinikizo. Ongeza vitunguu, viazi, karoti na jani la bay. Katika bakuli au kikombe cha kupima, kuchanganya sehemu ya nyama ya nyama na siki ya Balsamic. Mimina mchanganyiko wa hisa ya wanyama juu ya brisket na mboga katika sufuria.
- Funika kifuniko cha jiko la shinikizo na uweke joto kwenye sufuria juu ya joto kali hadi shinikizo limepatikana. Kurekebisha joto ili kudumisha shinikizo na kupika kwa saa 1.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye jiko na uache mpaka shinikizo litatolewa kwa kawaida kabla ya kufungua kifuniko. Kumbuka: Unaweza pia kutumia njia ya kutolewa haraka ya kutolea shinikizo kutoka kwa mpishi wa shinikizo, lakini ikiwa una muda wa kusubiri, njia ya kutolewa ya asili itasaidia kuweka nyama ya zabuni.
- Kutumikia, vipande brisket vipande vipande kwenye nafaka na uhamishe kwenye sahani. Panga mboga karibu na brisket kwenye sahani. Ikiwa unataka, shirikisha kioevu kinachobakia kwenye sufuria na uitumie kama gravy au mchuzi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiamu | 251 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 59 g |