Parsnips iliyochujwa ni sehemu muhimu ya Jumapili Roast, chakula cha mchana cha Krismasi au, kwa kweli kabisa, wakati wowote. Harufu ya wao kupika ni kizuizi tu. Njia rahisi zaidi ya kuchuja parsnips ni kwa kuchemsha kama kichocheo chini na wao hupika katika mafuta mazuri kama goose au bata (mafuta ya mboga kama unataka mafuta nyepesi).
Kwa tiba ya ziada maalum jaribu mapishi haya ya parsnip yaliyoboreshwa kwa kuongeza dash ya syrup ya maple, na kuinyunyiza mbegu za sesame kwa ladha ya ziada na kuacha kidogo. Hii inachukua parsnip kwenye urefu mpya. Aidha hii ya kisasa ya kichocheo inahakikisha kuwa bado inaweza kuwa sehemu ya jadi ya jadi ya roast, lakini huwafanya sahani maalum kwa chakula cha Krismasi, au chama cha chakula cha jioni. Parsnip mnyenyekevu hajawahi kuonekana kuwa mzuri.
Usishangae kama hivi karibuni watakuwa wapenzi kwenye meza yako ya chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- 3 tbsp. mbegu za shilingi
- 1 1/2 lb / 700g parsnips (iliyopigwa, iliyopigwa na imefungwa)
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- 1 oz / 25g siagi
- 2 tbsp. syrup nzuri ya maple (au kwa njia mbadala, ona chini)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 425 F / 220 C / gesi alama 8.
- Kwanza, toast mbegu za sesame. Joto sufuria ya chini ya kaanga au skillet kwa moto lakini sio moto. Ongeza mbegu za sesame kwenye sufuria kavu, moto na upole sufuria pande zote mpaka utambue mbegu zinaanza rangi. Wifungeni nje ya sufuria na kuingia sahani mara moja utaona rangi yoyote. Wao wataendelea kupika hata wakati wa sahani.
- Kata parsnips zilizopigwa kwa urefu wa nusu na nusu tena. Ikiwa parsnips unayotumia ni chache sana au ni zawadi, unahitaji kukata ndani ya robo na uondoe vidonda vya mbao - mara moja watapenda ladha kama vile parsnips vijana.
- Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha. Ongeza chumvi kidogo na parsnips na upika kwa muda wa dakika 2. Futa katika colander kushika upande mmoja.
- Katika sufuria ndogo, fanya siagi na syrup ya maple na joto kwa upole. Weka parsnips zilizopikwa katika bati iliyochomwa na brashi kabisa na mchanganyiko wa maple-siagi. Msimu pamoja na chumvi na pilipili.
- Kupika kwenye tanuri iliyopangwa kabla, kutetemeka sufuria mara kwa mara, kwa dakika 30 au hadi rangi ya dhahabu.
- Kunyunyiza juu ya mbegu za seame na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 5. Kuhamisha sahani ya kuhudumia ya joto, hutumikia mara moja au kuwa joto mpaka inahitajika.
- Inafaa pia kwa kuku kuku.
Ikiwa huna syrup ya maple kwa mkono basi unaweza pia kuwa uvumbuzi mdogo; asali kidogo pia ni ladha, mchezaji mdogo wa Siri ya Golden (syrup ya nafaka nchini Marekani) pia anaweza kufanya maajabu.
Mbegu za shilingi ingawa hufanya kazi vizuri sana kwa ziada na ladha hiyo, ikiwa huna yao, basi uwaache. Uzuri wa syrups au asali bado utakuwa bora. Mapishi hii huja kwa heshima ya Mboga ya Fikiria
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 95 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 3 g |