Ikiwa unapenda kupendeza juu ya mbwa wako, hii ni mambo unayopenda, lakini usipunguze matumizi yake kwa mbwa za moto: pia ni kubwa katika mayai yaliyotengwa na katika saladi za viazi au pasta.
Ikiwa unataka kuwa wa jadi kabisa, tumia siki nyeupe distilled; Vinginevyo, unaweza kutumia ladha ya rounder ya apple cider au vinegar mvinyo nyeupe.
Nini Utahitaji
- 4 vikombe tango (mbegu na finely kung'olewa, kutoka 4 - 5 matango ya kati)
- 1 kikombe vitunguu (peeled na finely kung'olewa, kutoka vitunguu 1 - 2 kati-kubwa)
- 1/2 kikombe cha pilipili nyekundu kengele (iliyopandwa na iliyokatwa vizuri, kutoka kwa pilipili ya kengele)
- Vijiko 2 vya kosher (au chumvi nyingine isiyo ya iodized)
- 1/2 kikombe apple cider (au divai nyeupe divai)
- Vijiko 1 1/2 cornstarch (au ClearJel)
- 3/4 kikombe sukari
- 1/2 kijiko cha celery mbegu
- 1/4 kijiko cha mbegu ya haradali
- 1/4 kijiko cha mchungaji
- 1/4 kijiko cha kijiko
- 1/4 kijiko cha chini kijiko
- Dash ya pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Piga sehemu ya shina na mwisho wa matango na mbolea au uwaondoe. Pande matango urefu wa urefu. Panda mbegu kwa kijiko kidogo.
- Chop matango matunda sana, au vunja mara chache katika mchakato wa chakula. Kuhamisha tango iliyokatwa vizuri kwa bakuli kubwa, isiyo ya reki.
- Piga vitunguu na vipande mbali. Punguza sehemu ya shina ya pilipili ya kengele na uondoe mbegu. Futa kikamilifu vitunguu na pilipili, au piga mara chache katika mchakato wa chakula. Unataka mboga kuwa katika vipande vidogo, lakini sio kabisa yaliyotengenezwa kwenye puree. Ongeza vitunguu na pilipili kwa tango katika bakuli.
- Ongeza vijiko 2 vya kosher au chumvi nyingine isiyo ya iodized kwa mboga na kuchanganya vizuri. Ikiwa hiyo inaonekana kama chumvi nyingi, msiwe na wasiwasi: utakuwa unauosha zaidi baadaye. Chumvi ni huko kuteka maji nje ya mboga mboga, hatua ambayo inasababisha texture bora na ladha katika maridadi kumalizika.
- Funika bakuli la mboga na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 24.
- Transfer mboga kwa unyevu finely meshed au strainer na waache kukimbia kwa dakika kadhaa. Ondoa vizuri na maji baridi na uache tena. Pata zaidi ya kioevu kwa kufuta kwa mikono yako safi (itapunguza kwa bidii), au kwa kuimarisha mboga dhidi ya silia na nyuma ya kijiko cha mbao.
- Whisk cornstarch au ClearJel katika siki ya baridi au ya joto. Koroa katika manukato na sukari. Kuleta chemsha juu ya joto la kati, kuchochea mara nyingi kusaidia kufuta sukari na kuzuia uvimbe.
- Wakati syrup inawasha na kuwa ya kutosha, kuongeza mboga. Weka mchanga kwa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.
- Piga maridadi kwenye mitungi safi, ya moto ya canning inayoacha 1/2-inch ya nafasi ya kichwa. Sio lazima sterilize mitungi kwa kichocheo hiki. Punja juu ya vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 10. Mara baada ya mitungi kusindika na kufungwa, tamu nzuri itaendelea joto la kawaida kwa muda wa mwaka mmoja. Bado ni salama kula baada ya hayo, lakini ubora utapungua. Mara baada ya kufunguliwa, duka vyombo ndani ya jokofu.
- Vinginevyo, ruka kuifuta mitungi kwenye maji ya kuoga maji na badala ya kuiweka kwenye jokofu. Nzuri itaendelea katika friji hadi miezi 3.
Ladha itakuwa bora zaidi ikiwa unasubiri wiki kabla ya kula maridadi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 584 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |