Mapishi ya Nyama ya Nyama

Nyama ya Nyama ni mchuzi wa moyo, wazima. Kwa ladha bora, tumia mazao ya veal ambayo yamefanyika. Katika pinch, unaweza kutumia mchuzi wa nyama ya kununuliwa kuhifadhi. Sprig ya thyme ni chaguo lakini huongeza maelezo mazuri ya mitishamba.

Nini Utahitaji

• Vijiko 1 vya peppercorns nyeusi (aliwaangamiza)
• 4 wazungu wa yai
• Vikombe 4 vya kusagwa (kusagwa)
• 3 R oma nyanya (iliyokamilika)
• 4 mbavu celery (coarsely kung'olewa)
• 1/2 lb premium ardhi ya nyama (sirloin)
• 1 thyme sprig
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vikombe 6 vikombe (au nyama ya nyama ya ng'ombe)

Jinsi ya Kuifanya

1. Whisk peppercorns, wazungu wa yai, na maharagwe mpaka mchanganyiko ungeuka. Katika mchakato wa chakula, vunja pamoja nyanya, celery, na nyama mara chache.
2. Kuchanganya mkojo au nyama ya nyama, mchanganyiko wa nyama ya mboga, mayai, thyme, na chumvi kwenye mkobaji mkubwa na kuleta kuchemsha, kuchochea daima.
3. Kupunguza joto na kupika, bila kuchochea, kwa dakika 30-40.
4. Ondoa kutoka kwenye joto na shida kwa njia ya mchanga mwembamba uliowekwa na safu mbili za cheesecloth. Kuondoa yaliyomo ya sieve na mchuzi wa chumvi, kama unapotaka. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	209
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	104 mg
Sodiamu	768 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)