Sweet Potato Falafel

Viazi vitamu ni moja ya vyakula vyenye kupenda! Sio tu wanaojaa vitamini, nadhani kuwa na ladha ya kuvutia zaidi kuliko viazi nyeupe. Muda mrefu uliopita, nilikuwa na viazi tamu ya falafel kwenye mapishi ya mboga na nimekuwa na hamu tangu hapo. Hivi karibuni, niliamua kujaribu kurejesha ladha ya ajabu niliyo nayo miaka mingi iliyopita na nilifanikiwa. Hapa, mimi kushirikiana na wewe mapishi yangu kwa falafel viazi vitamu.

Unaweza kula mchuzi wazi au unyevu juu yao. Mapendekezo yangu mazuri ya kutumia na mapishi haya ni vitunguu ya mtindi mchuzi, toum , na mchuzi wa tahini .

Kama kivutio, unaweza pia kuwatumikia joto na kipande nyembamba cha tango juu, kilichofanyika pamoja na dawa ya meno.

Nini Utahitaji

• 2 viazi kubwa tamu
• Vijiko 2 vya unga wa kikombe
• 1 inaweza chickpeas (kuchafuliwa na kufutwa)
• 1 kubwa vitunguu njano (diced)
• Vijiko viwili vitunguu (minced)
• Vijiko viwili vya parsley safi
• Kijiko 1 cumin
• 1 1/2 kijiko coriander
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• 1/2 kijiko chumvi
• mbegu za shilingi

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi digrii 425. Bake viazi vitamu kwa saa moja au mpaka wanaweza kupigwa kwa uma. Vinginevyo, unaweza pia viazi vitamu vya microwave mpaka kufanywa (kwa kawaida dakika 20 kwa viazi mbili tamu kubwa, kulingana na microwave yako.Buru viazi vitamu baridi kabisa.Kama kilipopozwa, onya ngozi na kuacha.
2. Mara baada ya viazi vitamu kilipopozwa, mahali kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya na piga kwa uma. Ongeza unga, chikapu, vitunguu, vitunguu, parsley, cumin, coriander, maji ya limao na chumvi. Endelea kusonga kwa uma ili kufikia pamoja na laini katika uwiano. Unaweza pia kuweka viungo vyote katika mchakato wa chakula au blender kwa mashing haraka.

1. Kutumia mikono yako, baller ya melon, scoop ya kuki, au kijiko, mchanganyiko wa fomu kwenye mipira ndogo na mahali kwenye karatasi ya kuoka iliyochapwa na dawa ya kupikia . Hakikisha kuwaweka juu ya inchi mbili mbali. Kunyunyizia kiasi cha mbegu za same taka. Piga mipira ya falafel kwenye jokofu kuhusu dakika 45.
2. Preheat tanuri hadi nyuzi 375 F. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye jokofu. Ikiwa ungependa falafel yako ya viazi tamu ili kubaki katika sura ya mpira, uwawekee tena na kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 12.
3. Unaweza pia kuwapiga kwa fuko kabla ya kupika kwa patty ndogo ya falafel. Hizi ni nzuri kwa sandwiches za pita au saladi. Kupika kwa muda wa dakika 8-10 kwenye nyuzi 375 F.

Damu ya viazi la viazi ladha la Falafel?

Vipande vinaweza kuokolewa ikiwa vinafunikwa na vilifrijiwa kwa masaa 24. Reheat katika tanuri au microwave. Ninapenda kutumia mabaki yangu kwenye saladi ya kijani na mchuzi wa tahini kwa kuvaa. Pia ni kamilifu katika mifuko ya pita na lettuce, matango, nyanya, na mchuzi wa tahini au mchuzi wa vitunguu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	319
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	538 mg
Karodi	56 g
Fiber ya Chakula	10 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)