Watu wengi wanafikiria mango ni mango. Si ukweli! Ni kama kulinganisha machungwa ya Navel kwa machungwa ya damu, au Granny Smith kwa Lady Pink. Mango wa Champagne ni tofauti kabisa na mango wa Kent, kutoka Haden, na kadhalika.
Sasa, mango huhitaji joto, kwa kawaida joto la kitropiki kama chochote chini ya 30F kinaweza kuua mti wa mango. Hii inamaanisha kwamba uzalishaji mkubwa ni wa kawaida huko Marekani na upeo wa California, Florida, Hawaii, na Puerto Rico.
Mango tunayo kununua huko Marekani huja kutoka Mexico, Ecuador, Peru, Brazili, Guatemala na Haiti. Nchi hizi zote hukua aina tofauti ambazo zinafika katika nyakati tofauti za mwaka, maana yake ni kwamba mango hupatikana kila mwaka.
Kila aina ina ladha tofauti, texture, na sifa zinazowafanya wawe wa kipekee ...
Ataulfo / Champagne: Mango haya ya njano, ndogo ya mango yalipewa jina la mango ya Champagne kwa madhumuni ya masoko, na pia kwa ladha yao ya perky. Ladha ni tamu na yenye rangi nzuri na nyama imara iliyo bora sana, iliyochujwa, au imetumiwa moja kwa moja. Ataulfos wana mbegu ndogo, ambayo huwapa mwili wa juu kwa uwiano wa mbegu. Kwa kawaida hupatikana katika masoko Machi hadi Julai na kwa kawaida huja kutoka Mexico.
Francis : Mango huu mzuri hupanda kutoka Haiti. Mwili wake wa rangi ya rangi na rangi ya kijani-njano hufanya hivyo kuwa moja ya matunda ya cheeriest kote.
Ngozi inakuwa ya dhahabu zaidi kama inaivuta. Ladha ni tajiri, na spiciness kidogo na whisper tindikali.
Haden : Haden ilianza uumbaji wa sekta kubwa ya mango huko Florida mwaka wa 1910, lakini sekta hiyo imeshuka kutokana na vimbunga na maendeleo. Kwa bahati, ni kurudi kurudi jikoni nchini Mexico na Marekani.
Mango hii imara ni tajiri na ladha sana. Wakati wa kukomaa ngozi ya kijani inageuka njano na inachukua rangi nyekundu-machungwa. Huu ndio mango unayoweza kupata katika soko mwezi Aprili na Mei.
Keitt : Mzee nchini Mexico na Marekani kwa ajili ya matumizi ya Amerika ya Kaskazini, pia imeongezeka katika sehemu nyingi za Asia ambako hufurahia mara moja kuiva au kuchujwa wakati wa kijani. Kuna nyuzi michache katika mango hizi, ambayo inamaanisha mwili ni juicy na rahisi kukata. Unapaswa kuchukua leap ya imani linapokuja ukali kama ngozi ya Keitt iliyoiva inaweza kuwa nyeusi au kati ya kijani katika rangi. Ishara ya saytale ni blush ya pink ambayo inaweza kuunda. Kaitts hupatikana kwa ujumla Agosti na Septemba.
Kent: Iliyoundwa huko Florida miaka ya 1940, Kents ni mangos bora kwa kukausha au juicing. Mango ni kijani na giza nyekundu, na huendeleza chini ya njano wakati wa kuiva. Mango huu ni maarufu nchini Mexico, Ecuador, na Peru. Ina majira mawili ya kukua na inapatikana mwishoni mwa baridi na katika majira ya joto.
Tommy Atkins: Mwanzoni kutoka Florida, Tommy Atkins ni aina kubwa zaidi ya kibiashara inayoingia nchini Marekani. Ladha ni nyembamba na tamu, wakati nyama ni fiber yenye kuifanya kuwa mgombea mkuu wa kupikia polepole kama vile stews, curries, na braises.
Mango huu hupata njia kutoka kwako kutoka Mexico, Guatemala, Brazili, Ecuador, na Peru. Upatikanaji wa kilele kwa ujumla huanzia Machi hadi Julai na Oktoba hadi Januari.
Alphonse / Alphonso: Aina hii ya Hindi ni nyembamba, yenye mchanga yenye nguvu ambayo inaweza kuanzia na rangi ya zambarau na rangi ya njano na sura ya mviringo. Haipati njia ya kwenda Marekani mara nyingi sana. Hata hivyo, ikiwa unakuja moja unapaswa kuifanya nyumbani mara moja na kufurahia kwa kijiko au kuitumikia kupamba kitambaa.