Sartheles Psites (Kwa Kigiriki: σαρδέλες ριγανάτες, SAR-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) ni sahani favorite duniani kote Ugiriki na hutokea kuwa rahisi kufanya. Mapishi huita sardines safi, vitunguu, oregano, juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, chumvi, na pilipili. Sehemu ngumu zaidi ya kichocheo hiki inaweza kupata sardines safi - kwa bahati mbaya, makopo hayatalahia sawa. Na mara moja unapoandika sardines mpya, unahitaji kula siku ile ile-haifai vizuri na itaoza haraka.
Ugiriki ina pwani ya pili kubwa zaidi katika Ulaya, hivyo, kwa kawaida, sehemu muhimu ya vyakula vyao ni samaki-na sardini ni aina maarufu. Sardini hutolewa kutoka baharini, iliyoandaliwa na viungo vipya lakini vidogo, na kisha hutumikia kama kivutio cha kuvutia au mwanga. Kutumia oregano ya Kigiriki hufanya mapishi hii kweli kweli. Kutumikia wakati wa kuwa na marafiki juu ya joto la majira ya joto ya usiku-sartheles psites tafadhali tafadhali sardine-wasiwasi na kuwakaribisha wageni wako.
Nini Utahitaji
- 2 hadi 2 1/2 paundi sardines safi
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Vijiko viwili vya kijiji (oregano Kigiriki), zaidi au chini ya ladha
- Vitambaa vya 5 hadi 6 vitunguu, vidonda vidogo
- Kikombe cha 1/2
- mafuta ya mizeituni
- 1/2 kikombe kilichochapishwa juisi ya limao
- 1/2 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 355 F / 180 C.
- Ondoa mizani na matumbo kutoka sardines, na kuacha vichwa visivyofaa.
- Weka sardini kwenye sufuria ya kupikia na juu na viungo vyote vilivyobaki, kwa kutumia chumvi, pilipili, na oregano kula ladha (usipigeze), kunyunyiza sawasawa.
- Kupika kwa muda wa dakika 45 mpaka samaki ni dhahabu na ngozi ni crispy.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 64 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 11 g |