Bunduki ya Nyama Kwa Vipodozi

Hii ni toleo la sahani ya Kifaransa ya kikapu, nyama ya nguruwe Bourguignon. Nyama hupikwa kwa divai nyekundu kavu, uyoga safi, vitunguu vidogo vidogo, na karoti. Mvinyo ni kipengele muhimu cha sahani hii, hivyo chagua rangi nzuri nyekundu.

Mchuzi wa polepole hupunguzwa mpaka nyama ya nguruwe ni nyembamba sana. Kichocheo kinapiga simu kwa vitunguu, lakini viazi zilizochujwa au mchele itakuwa bora pia.

Kumtumikia burgundy ya nyama ya nyama ya kula nyama na vitunguu na saladi iliyopigwa kwa ajili ya chakula cha kuvutia.

Nini Utahitaji

• Vijiko viwili vya unga wote
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1 kwa 1 1/4 paundi ya kamba ya nyama ya kondoo (au konda ya chupa)
• Vijiko 1 vya siagi
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• 1/2 kikombe karoti (kilichokatwa)
• 1/2 kikombe cha divai nyekundu (kavu, kama vile Pinot noir au Cotes Du Rhone)
• 1 1/2 vikombe mchuzi wa nyama
• 8 ounces uyoga (sliced; kuhusu vikombe 2)
• 1 karafuu ya vitunguu (minced)
• 1 jar / 14 kwa ounces 16) vitunguu (nzima, mchanga au juu ya vikombe 1 1/2 vitunguu nzima)
• 12 ounces noodles za yai (hazipatikani)
• Pamba: parsley iliyokatwa safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya unga, chumvi, na pilipili kwenye bakuli duni.
2. Kata nyoka katika vipande vidogo; kulainisha kwenye unga uliohifadhiwa, kupamba pande zote vizuri. Siagi ya mafuta na mafuta katika tanuri ya Uholanzi juu ya joto la kati. Ongeza nusu ya nyama ya nyama na kupika wakati unapogeuka na kuchochea hadi nyama ikichunguzwa pande zote. Kurudia na nyama iliyobakia.
3. Kurudia nyama yote kwenye tanuri ya Uholanzi; kuongeza karoti, divai, bouillon, uyoga, na vitunguu. Kuleta kwa chemsha; kupunguza joto kwa chini. Funika na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa saa 1 1/2 hadi 2, au mpaka nyama ni zabuni.

1. Ongeza vitunguu na uendelee kupika hadi joto.
2. Kupika noodles za yai kulingana na mwelekeo wa mfuko; kukimbia vizuri.
3. Kutumikia, kupanga mchanganyiko wa nyama na mboga juu ya vitunguu kwenye bakuli kubwa au kwenye bakuli binafsi vya kina. Pamba na parsley iliyokatwa.

Vidokezo vya Mtaalamu na Tofauti

Baadhi ya vin nzuri nyekundu kavu ambayo unaweza kuchagua ni pamoja na cabernet sauvignon, merlot, pinot nyeusi, na shiraz au syrah.

Jisikie huru kumtumikia nyama ya nguruwe na mchele au viazi zilizopikwa badala ya tambi

Maoni ya Reader

"Ingawa hii inachukua muda kidogo kuweka na kuoka ni dhahiri thamani yake! Hii ilikuwa na ladha bora na ilikuwa kujaza .. Nilikuwa tu kutumia divai nyekundu Cabernet kwa sababu hiyo ndiyo niliyokuwa nayo. Ladha. Hakika itafanya tena hii. " Georgia

Unaweza pia kuwa

Mto wa Nyama Bora

Nyama ya Nyama Kwa Nyanya

Mchuzi wa Mvinyo na Mvinyo Mwekundu

Nyama ya Nyama na Nyama

Mama ya Maziwa ya Nyama ya Wanyama

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	858
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	122 mg
Sodiamu	1,792 mg
Karodi	93 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	52 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)