Maharage nyekundu na Mchele Kwa Ham na Safu

Sausage ya kuvuta sigara hizi nyekundu maharage nyekundu , pamoja na ham hocks, vitunguu, na mimea mbalimbali. Ongeza cayenne ya ziada kwa maharage ya spicier, au tumia sausage ya mtindo wa spicy andouille .

Nini Utahitaji

• 1 pound kavu nyekundu maharage
• 1 1/2 pounds sausage kuvuta (kata ndani ya chunks)
• 1 ham hock (au ham mfupa)
• 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
• 1 karafuu ya vitunguu (minced)
• Kijiko 1 kilichokaa kavu
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
• 1/2 kijiko kijiko
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne
• Chumvi kwa ladha
• Vikombe 3 kupikwa mchele mweupe (iliyopikwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka maharage usiku mmoja katika maji baridi.
2. Futa na kuweka maharage kwenye sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi.
3. Ongeza maji safi kufunika, pamoja na saji na ham, vitunguu, vitunguu, thyme, pilipili, sage, na cayenne. Kuleta kuchemsha juu ya joto la kati.
4. Kupunguza joto kwa chini, kufunika na kupika mpaka maharagwe ni zabuni, na kuongeza maji zaidi ikiwa ni lazima kuwazuia kutokauka. Hii itachukua masaa 2 hadi 3.
5. Ongeza chumvi kwa ladha. Kuondoa mifupa ya ham.

1. Ondoa juu ya 1/4 kikombe cha maharagwe kutoka kwa mchanganyiko na mash; kurudi kwenye tanuri ya Kiholanzi na usumbue.
2. Simmer dakika 15 zaidi.
3. Kutumikia juu ya mchele wa moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	818
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	127 mg
Sodiamu	856 mg
Karodi	89 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	42 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)