Mapishi haya ya nafaka rahisi hufanywa na kernels za mahindi safi au waliohifadhiwa, pilipili nyekundu ya kengele, pilipili ya kijani, vitunguu, na vingine vingine.
Ikiwa unapenda joto kidogo zaidi, usihisi huru kuongeza pilipili kali au moto wa pilipili kwenye skillet pamoja na pilipili ya kengele na vitunguu. Au kuongeza dash ya pilipili ya cayenne unapoongeza mahindi.
Hii inafanya sahani ya upande wa kitamu, na ni kichocheo bora cha kutumia na mahindi safi. Angalia vidokezo na tofauti kwa jinsi ya haraka ya kukata nafaka safi kutoka kwenye cobs.
Nini Utahitaji
- Vikombe vinne vilivyo safi au vyeusi vya nafaka vilivyohifadhiwa, vilitengenezwa (kuhusu masikio 6 ya mahindi)
- 1/4 kikombe siagi
- 1/2 kikombe kilichokatwa kijani pilipili
- 1/2 kikombe cha pilipili kilichopigwa nyekundu
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika siagi kubwa ya suti. Ongeza pilipili nyekundu na kijani na vitunguu; sauté kwa muda wa dakika 3 hadi 4, au hadi vitunguu vilivyogeuka.
- Ongeza mbegu za mahindi, chumvi, na pilipili nyeusi.
- Kupika, kuchochea, kwa dakika 3; Kutoa katika parsley iliyokatwa.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza kijiko au pilipili ya jalapeno au pilipili moto wa pilipili kwa skillet na pilipili na vitunguu.
- Weka nusu ya pilipili ya kengele na pilipili kali, kama Anaheim.
Jinsi ya Kukata Maua Kutoka Cob
Ondoa pembe na hariri kutoka kwenye cobs za mahindi na suuza vizuri. Piga sehemu ya mwisho ya ncha ili kuunda juu ya gorofa. Simama nafaka kwenye bakuli kubwa au sahani ya pie kwenye mwisho wa gorofa. Pamoja na y-peeler, kisu kisicho, au chombo maalum cha kukata mahindi, kata kernels kutoka kwenye cob. Kata karibu 3/4 ya njia kupitia kernels, kukata safu chache kwa wakati. Baada ya mahindi kukatwa, piga nyuma ya kisu juu ya safu ili kupata juisi yoyote ya kijani iliyobaki kwenye cobs.
Unaweza pia kuwa