Creamy Split Pea Soup na Bacon

Kumbukumbu yangu ya kwanza ya supu ya mchanga ni babu yangu mmoja aliyetengeneza mkusanyiko mkubwa wa familia na marafiki. Ilikuwa nyepesi na yenye moyo, ilitumiwa na mkate uliofanywa na kazi, na nimependa kupasuliwa supu ya pea tangu wakati huo.

Toleo hili linafanywa kwa kiasi kikubwa cha bakoni kwa ajili ya kupamba, pamoja na viazi chache na mboga mboga ili kusaidia kunywa na ladha supu. Nusu na nusu hutoa supu mshikamano mzuri.

Nini Utahitaji

• Pili ya mgawanyiko kavu
• 8 ounces bacon (iliyokatwa)
• 2 mbavu celery (kung'olewa)
• 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
• 2 chumvi maji
• Viazi 2 za kati (zilizopigwa, zilizokatwa)
• 1/4 kijiko cha pili cha pili cha pili
• Kuku 3 (au bouillon ya nyama ya ng'ombe au msingi sawa au vidole)
• Jani la 1 bay
• 1 kikombe nusu na nusu
• Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi (kula ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Suza mbaazi iliyogawanyika katika maji baridi, chukua na uondoe mbaazi za rangi yoyote au mawe madogo. Weka kando.
2. Katika tanuri Kiholanzi au kettle 6-quart juu ya joto la kati, kupika bacon mpaka crisp . Ondoa bakuoni na kijiko kilichokatwa kwa taulo za karatasi ili kukimbia. Friji hadi baadaye, kwa ajili ya kupamba.
3. Katika vidole vya bakoni juu ya joto la kati, kupika vitunguu na celery mpaka zabuni na vyema vyeusi, karibu dakika 12 hadi 15. Ongeza mgawanyiko wa mbaazi, maji, viazi, chumvi, pilipili, bouillon, na jani la bay. Kuleta kwa chemsha juu ya joto kubwa, kisha kupunguza joto chini. Funika na uache kwa muda wa dakika 45, au mpaka mbaazi ni laini. Gumu mara kwa mara.

1. Lazima jani la bay. Kusafisha kwa makini sufuria ya moto ya mchanga katika batches , kujaza blender hakuna zaidi ya 1/3 hadi 1/2 kamili kila wakati. Hakikisha kuhakikisha kuwa salama wakati wa kuchanganya mchanganyiko wa moto. Mimina mchanganyiko uliochanganywa ndani ya bakuli wakati mchanganyiko wa batches baadae.
2. Rudisha mchanganyiko kwenye tanuri ya Uholanzi; koroga katika nusu na nusu. Kupika juu ya joto hadi moto, lakini usiwa chemsha. Ladha na msimu na chumvi na pilipili, ili ladha.
3. Kunyunyizia bacon iliyohifadhiwa juu ya supu kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	188
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	28 mg
Sodiamu	681 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)