Hii ni mapishi ya pipi ya ladha ambayo hufanywa na pears safi, limao kidogo na mdalasini. Hii ni njia bora ya kutumia pears safi. Ongeza kwenye orodha yako ya likizo ya dessert!
Nimejumuisha keki yote ya siagi na maagizo lakini usijisikie kutumia unga wa jozi au jozi yako ya kupendeza.
Ikiwa hujali kufanya ukubwa wa lattice, juu yake kwa ukubwa wa pie ya kawaida. Kata vikwazo ndani yake kuruhusu mvuke kuepuka na kukiuka na safisha yai kabla ya kuoka.
Nini Utahitaji
- Kwa Pasaka:
- Vikombe 2 1/2 unga wote
- Vijiko 2 vilivyotokana na sukari
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Vijiti 2 (siki 8) siagi (iliyohifadhiwa kwenye friji, kukatwa vipande vidogo)
- Vijiko 7 hadi 9 vya barafu
- Kwa Kujaza:
- 5 pears safi (peeled na sliced)
- 1 kikombe sukari
- 1/4 unga wa kikombe
- 1/2 kijiko kilichokatwa peel lemon
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Vijiko 2 safi maji ya limao
- Vijiko 2 vya siagi (kata vipande vidogo)
- Kwa Osha ya Ogg:
- 1 yai ya yai
- 1 kijiko cha maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya vikombe 2 1/2 vya unga, vijiko 2 vya sukari, na kijiko cha chumvi 3/4 katika processor ya chakula. Puta ili kuchanganya kabisa.
- Ongeza nusu ya siagi na pigo 5 au mara 6. Ongeza siagi iliyobaki na pigo mara 5 zaidi. Mchanganyiko unapaswa kuonekana kupunguka na vipande vikubwa vya pea-size ya siagi inayoonekana.
- Ongeza juu ya vijiko 7 vya maji ya barafu na pigo mara chache. Ongeza maji zaidi, juu ya kijiko 1 kwa wakati, mpaka unga unyevu wa kutosha kushikilia pamoja wakati unapofungwa.
- Pindua unga nje kwenye uso uliozunguka. Bonyeza unga na sura ndani ya diski mbili zilizopigwa. Usivunje zaidi kuliko muhimu ili kuifanya pamoja katika unga.
- Punga sarafu kwenye sufuria ya plastiki na friji kwa muda wa dakika 30 hadi 45.
- Ondoa unga wa kwanza wa unga ndani ya mduara kuhusu inchi 2 kubwa zaidi kuliko sahani ya chini ya pie. Fitisha unga ndani ya sahani ya pie na uondoe overhang.
- Ongeza peari zilizokatwa. Kuchanganya kikombe 1 cha sukari, kikombe cha 1/4 cha unga, peel ya limao, mdalasini, na kijiko cha 1/8 cha chumvi; toa juu ya pears. Jirisha na juisi ya limao na kisha fanya vijiko viwili vya siagi.
- Ondoa unga uliobaki na ukate vipande vipande kuhusu 1/2-inch kwa upana. Weave vipande katika mfano wa criss-msalaba juu ya pai (tazama maelekezo hapo chini na uangalie kiungo cha video). Piga magomo kama unavyotaka.
- Kuchanganya yai ya yai na kijiko 1 cha maziwa na kuchanganya vizuri. Jirisha safisha ya yai kidogo juu ya ukubwa wa pie.
- Funika makali yaliyopigwa ya pie na kivuli cha pua au ngao ya pie. Bika pie saa 425 F kwa dakika 25. Ondoa foil na bake kwa muda wa dakika 10 tena.
Jinsi ya Kufanya Kamba ya Juu ya Lattice
- Kufanya ukanda wa pie ya bandia, kata kata unga ndani ya vipande vya 1/2-inch-wide. Panga unga wa 5 hadi 6 unapoteza juu ya kujaza.
- Piga kila nyuma ya nyuma na uweka kipande kipya kwenye pembe ya kulia hadi kuweka kwanza.
- Fungua vipande ambavyo umecheza na piga vipande vingine. Weka mstari mwingine mpya juu ya vipande na ufunulie vipande vilivyowekwa tena. Kurudia mpaka umefunikwa pai na "vipande" vya unga.
- Trim unga hupiga hata kwa overhang juu ya ukubwa wa chini. Tuck mwisho wa vipande vya unga na overhang chini; vyombo vya habari kuimarisha halafu kupiga kando kando.
Video: Jinsi ya Kupotea Crest Pie ya Lattice (Kutoka King Arthur Flour)
Unaweza pia kuwa
Imetungwa na Pears na Juisi ya machungwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 369 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 4 g |