Vitambaa vya Vitambaa vya Apple

Wakati ujao unapofanya pie au appleauce au chochote kinachotumia apulo mengi, salama cores na peels. Matumizi yao kufanya siki hii, ambayo ni ladha katika mavazi ya saladi na marinades. Pia inafanya kazi vizuri kama msingi wa mizabibu ya mitishamba .

Nini Utahitaji

• Pundi za apple 1 za pete na peels (jumuisha peels tu ikiwa unatumia apples vilivyopandwa)
• Vijiko 2 hadi 3 sukari (au asali)
• Vikombe 2 hadi 3 vilivyochujwa (au maji mengine yasiyo ya klorini)

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya sukari moja ya sukari au sukari kwa kikombe cha maji yasiyo ya klorini au iliyochujwa. Sehemu isiyo ya klorini ni muhimu kwa sababu klorini inaweza kuzuia mchakato wa fermentation ambayo ni hatua moja katika kugeuza vipande vya apple yako katika siki.
2. Weka vipande vya apple katika crock au kauri kioo au bakuli na kumwaga suala la maji ya sukari juu yao. Tumia kioevu cha kutosha kufikia cores ya apple (wataelea kidogo - hiyo ni sawa.)

1. Funika bakuli na kitambaa na uondoke joto la kawaida kwa wiki moja ikiwa hutengenezwa na maji ya sukari, hadi wiki mbili ikiwa unatumia asali. Wakati huu, ongezeko kwa nguvu angalau mara moja kwa siku (mara nyingi ni bora zaidi). Kioevu kitatokea juu kama fermentation inakwenda, hasa unapoivuta.
2. Wakati rangi ya kioevu itaanza kuacha baada ya wiki 1 - 2, shida nje ya matunda.
3. Weka kwenye joto la kawaida, kuchochea angalau mara moja kwa siku, kwa wiki mbili hadi mwezi mmoja mpaka kioevu harufu ya siki na ladha. Bakteria walio na afya ambayo hufanya siki huhitaji oksijeni kwa ajili ya mchakato huo, kwa hiyo ni muhimu si kuimarisha chombo na kifuniko mpaka siki iko kali kama unavyotaka.
4. Funga kwenye chupa ya glasi, cap au cork chupa na uhifadhi mbali na joto moja au mwanga.

Vigaji vinavyotengenezwa huweza kutumiwa kwa usahihi kwa pickling ikiwa ina asilimia 4.5% asidi asidi. Wigabibu wote wa biashara ni kwamba tindikali au zaidi. Unaweza kupima asidi yako ya siki kwa kutumia kititi cha titration asidi, kinachopatikana kutoka kwa wauzaji wa nyumbani wa winemaking.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	11
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1 mg
Karodi	3 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)