Naam, Maji ya Maji ya Maji, Gonga, Maji yaliyochujwa na ya Spring
Katika nyakati za kale, mwanachuoni wa chai Lu Yu alisema maji bora kwa ajili ya kunywa chai alikuja kutoka katikati ya mto mkali wa kusonga mlima. Kutokana na kwamba wachache wetu tuna uwezo wa kusafisha maji safi ya mlima kwa chai leo, unaweza kufikiria njia nyingine. Hapa ni aina kuu ya maji na faida / hasara ya kutumia kila aina ya maji kwa ajili ya pombe ya chai.
Maji Mema
Kwa pH yoyote ya juu ya 7, ni bora kuchuja kabla ya kunywa ili kuzuia ladha isiyohitajika ya madini ya ziada.
Maji vizuri husababisha tatizo maalum kwa pombe la chai kwa sababu pH yake ni karibu kila siku juu ya 7. Jaribu maji yako vizuri. Ikiwa ni juu ya 8.5, ni maji ngumu na itawasha chai chai. Hakikisha kuifuta.
Ikiwa huleta kwa aibu tu baada ya kuchuja na unaweza bado kunuka madini, bado ni vigumu sana kwa chai. Fikiria kutumia maji ya chupa badala yake.
Maji ya Maji
Ikiwa una maji machafu mabaya, unaweza kufikiria kutumia maji ya chupa ili kunywa chai. Maji ya madini ni ngumu sana (utajiri wa madini) na inaweza kuondoka chai yako kupumzika metali au ngumu. Maji yaliyotengenezwa na maji yaliyo laini sana (chini katika madini) na yatakuwa na chai ya kupendeza gorofa.
Maji ya chemchemi ya maji ya shaba ni maji ya chupa bora kwa chai, lakini aina fulani ni bora zaidi kuliko wengine. Maji bora ya chemchemi ya chai yanapaswa kuwa neutral katika pH (karibu 7) na katika ladha. Inapaswa kuwa na maudhui ya Jumla ya Dutu iliyokatwa (TDS) ya sehemu 30 kwa milioni (PPM) au chini.
Ikiwa unaamua kati ya maji ya chemchemi na mema, maji ya bomba iliyochujwa, unaweza pia kuzingatia gharama na mazingira ya kutumia maji ya chupa. Ikiwa maji yako ya bomba yanayochujwa ni karibu sana kama maji ya chupa, tunapendekeza kutumia maji ya bomba.
Gonga Maji
Mbali na maji safi ya mlima na maji machafu ya chupa ya maji machafu, maji ya bomba ya kuchujwa kwa ujumla ni chaguo bora kwa pombe.
Baadhi ya maji ya bomba ya kutosha ya kutosha yanaweza hata kuhitaji kuchujwa.
Maji ngumu yanapaswa kuchujwa daima kwa ajili ya chai bora. Hata hivyo, ikiwa huleta kwa kuchemsha tu na bado unaweza kunuka harufu, bado ni vigumu sana kwa chai. Fikiria kutumia maji ya chupa badala yake.
Tunatumia chujio cha kawaida cha Brita, lakini kuna filters zaidi ya kisasa kwenye soko kwa wale walio na matatizo maalum ya maji au tamaa ya maji bora sana. Chaguo jingine la kufuta uchafu ni mkaa wa Kijapani, ambayo ni kioo cha kaboni kilichorahisishwa. Ikiwa unatumia chujio, ni vizuri kunyunyizia maji yaliyochapishwa. (Maji inachukua harufu kwa muda na, ikiwa maji yako yameketi jikoni yako kwa muda, ladha yako ya chai inaweza kuwa na athari mbaya.) Kwa maelezo zaidi juu ya filters ya maji, hapa ni makala juu ya aina ya filters ya maji na orodha ya filters maji ya maji ya juu ya mtungi.
Kama maji ya laini yanazalisha chai ya gorofa, baadhi ya maji makubwa ya chai ya afitionados ya laini na aina fulani za miamba katika kettle. Hii inaongeza usawa bora wa madini kwenye maji na pombe ya mwisho.