Pyaaz ki - au vitunguu - chutney ni condiment ladha ambayo unaweza kutumia kama kuzamisha au kuenea na kupenda kubwa na kuhusu kitu chochote. Tumia ili kutoa tang nzuri kwa curries zako, panda jibini mbalimbali au kuongeza zino za mboga kwenye mboga iliyotiwa. Pamoja na vitunguu vitatu tu - na viungo vingine vichache - na karibu dakika 15 za wakati wako, unaweza kupiga chupa moja ya chutneys inayofaa zaidi ili kuladha sahani zako.
Nini Utahitaji
- 3 vitunguu kubwa (kilichokatwa au kilichokatwa)
- Tangawizi ya inchi 1-inch
- Hiari: 2 hadi 3 ya kijani
- Vijiko 2 vya mboga za mafuta (au mafuta ya kupikia ya canola au mafuta ya alizeti)
- Kijiko 1 mbegu za cumin
- 3 nyekundu chilies (kavu, kuvunjwa katika bits 1 inchi)
- 1 chumvi (kulahia)
Jinsi ya Kuifanya
- Kusaga vitunguu, tangawizi na mimea ya kijani (ikiwa unatumia) katika kuweka laini katika mchakato wa chakula. Ondoa mchanganyiko kwenye bakuli la kuhudumia.
- Katika sufuria ndogo, joto mafuta juu ya moto wa kati mpaka ni moto sana. Ongeza mbegu za cumin na uangaze mpaka waweze kusimamisha mate.
- Ongeza nyekundu za chilies nyekundu na uangaze mpaka zigeuke nyeusi.
- Ongeza mchanganyiko huu wa mafuta, cumin na nyekundu maziwa kwa kitunguu cha vitunguu-tangawizi kijani.
- Ongeza chumvi kwa ladha.
- Futa kuchanganya vizuri.
- Kutumikia condiment kama chutney, kuzama au kutumia kama sandwich kuenea.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 146 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |