Nilikuwa katika chama cha mapumziko wiki kadhaa zilizopita na buffet ilikuwa na bodi kubwa ya cheese yenye matunda na machafu, jams, asali, nk. Pia ni pamoja na tini zame, ambazo zilishusha kumbukumbu kwa sababu mama yangu alipenda tini zameka na daima aliwaweka katika nyumba kwa ajili ya vitafunio. Nadhani watoto wengi hushirikisha ladha na cookie fulani ya kidini sisi wote tulikua na, lakini wao wenyewe, ni sehemu ya utoto wangu wa kitamu. Lakini kuona nao pia kunikumbusha kwamba msimu mfupi lakini wenye kupendeza wa tini huanza. Tuna yao kwa wakati mdogo tu kwamba ninajaribu kuhakikisha ninafurahia kila kidogo.
Kama kitamu kama vile tini zameuka, hawana mengi ya kuangalia. Lakini nadhani tini safi ni baadhi ya matunda mazuri zaidi. Na wao ni asili ya Mashariki ya Kati kwa hiyo, wao ni sana katika vyakula. Wengi wa wale ninaoingia hapa ni labda kutoka California ingawa sasa wamekua katika maeneo mengi ya ulimwengu. Kipindi cha juu cha tini safi ni mwishoni mwa majira ya joto kuanguka mapema lakini kuna kawaida mazao mapema wakati wa mwanzo wa majira ya joto.
Kwa hiyo, na tini mpya katika akili yangu, nilitaka kutafuta duka langu la ndani kwa sababu huwa na kubeba aina kubwa ya matunda na mboga mboga na nina uwezekano wa kupata tini za kwanza hapo. Kwa hakika, uzuri huu wa rangi ya zambarau umefika tu na ulikuwa umewekwa katika idara ya mazao. Nilipata chombo ambacho kilikuwa cha laini na kilichopikwa lakini sio mno. Hali ya hewa imekuwa ya kutisha moto wiki kadhaa zilizopita ambazo hazifanya matunda maridadi yoyote nzuri. Lakini tini hizi zilikuwa sawa kabisa. Inaweza kuonekana kuwa ni uhalifu wa kutupa tini bora kabisa katika blender kwa smoothie lakini ladha yao inafanya kuwa yenye thamani. Mbali na hilo, ilichukua wachache tu kufanya smoothie ili wengine wawe mgodi wote kufurahia na jibini bluu na asali.
Nini Utahitaji
- Ndoa ya 1/2 (iliyoiva)
- 4 tini (safi, iliyokatwa kwa nusu)
- 7 hadi 8 oz mtindi Kigiriki (chombo kimoja, nilitumia 2% mafuta)
- 1 asali ya kijiko
- Piga chumvi
- 1/4 hadi 1/2 ya maziwa ya kikombe (kulingana na msimamo unayotaka)
Jinsi ya Kuifanya
Kata vidokezo vya mtini hutoka mbali, kipande kwa nusu na kuongeza kwenye blender au mchakato wa chakula kidogo pamoja na nusu ya ndizi, mtindo wa Kigiriki mtindi, asali, chumvi na kikombe cha 1/4 cha maziwa. Puree mpaka laini na uendelee kuongeza maziwa ikiwa ungependa msimamo mwembamba.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiamu | 438 mg |
| Karodi | 120 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 24 g |