Mapishi haya ya Kahawa ya Kituruki ni ya kawaida kati ya Waisraeli ( turska kafa ), Croatians ( turska kava ), Wabulgaria, Waromania na wengine wa Ulaya Mashariki. Inafanywa katika sufuria maalum ya kawaida ya kushughulikiwa, kwa kawaida ya shaba, kwa mdomo, lakini hakuna kifuniko na imechukua jina lake la Kituruki - au djezva .
Nini Utahitaji
- Kwa Kutumikia Kila:
- 1 1/2 kikapu cha vikombe maji baridi
- Sukari 1 sukari
- 1 1/2 vijiko vyema sana kahawa ya Kituruki
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maji baridi na sukari ndani, na kuleta kwa chemsha. Mimina baadhi yake kwenye kikombe cha demitasse. Koroga kahawa ndani ya maji ya moto na uirudie kwa chemsha. Ondoa kutoka kwenye joto na uongeze maji kutoka kikombe cha kidemokiti, funika na sahani na uache kwa sekunde 30.
- Mimina vikombe vya uharibifu na umtumikie mara moja, au kuleta zazva kwenye chumba cha kulia na kumwaga kahawa mbele ya wageni.