Haki halisi ya Kahawa ya Kituruki

Furahia wageni wako na mapishi halisi ya kahawa ya Kituruki. Kwa kawaida huandaliwa katika ibrik , sufuria ndogo ya kahawa ambayo inawaka.

Sukari huongezwa wakati wa mchakato wa pombe, sio baada, hivyo haja ya kijiko cha kuhudumia imefutwa. Cream au maziwa haijaongezwa kwa kahawa ya Kituruki, na sukari ya ziada ni chaguo.

Daima hutumikia katika vikombe vya demitasse. Katika baadhi ya mikoa, kama vile kusoma kwa majani ya chai, bahati yako inaweza kuambiwa na kusaga kahawa kushoto katika kikombe!

Nini Utahitaji

• 1 kikombe maji baridi
• Kijiko cha 1 cha ziada kizuri
• kahawa ya ardhi (msimamo wa poda)
• 1/8 kijiko cha chini cha kadi, au 1 poda ya poda
• Sukari (hiari)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuleta maji na sukari kwa chemsha katika ibrik. Ikiwa huna ibrik, sufuria ndogo itafanya kazi.
2. Ondoa kutoka kwenye joto na kuongeza kahawa na kadi.
3. Rudisha sufuria ya joto na kuruhusu kuja chemsha. Ondoa kutokana na joto wakati wa kahawa.
4. Tena, kurudi joto, kuruhusu povu na kuondoa kutoka kwenye joto.
5. Mimina vikombe 2 vya demitasse, na kuruhusu kukaa kwa dakika chache kwa misingi ya kukaa chini ya vikombe. Ikiwa unatumia poda ya kadi , inaweza kutumika na kahawa kwa ladha iliyoongeza.

Tips ya Kahawa ya Kituruki

• Kahawa ya Kituruki lazima itumiwe kwa povu juu.
• Ikiwa huwezi kupata kahawa nzuri Kiarabu kahawa, unaweza kununua mfuko wa kahawa katika nyumba yoyote ya kahawa na uwaombe kusaga kwa kahawa ya Kituruki. Unahitaji kuwa na msimamo kama wa unga.
• Usichukue baada ya kumwaga ndani ya vikombe; povu itaanguka.
• Daima kuanza na maji baridi.

Kahawa katika Mashariki ya Kati

Kahawa ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Mashariki ya Kati. Kama ilivyo na mila mingi ya upishi, kahawa imeandaliwa na kutumikia tofauti kabisa kuliko katika Magharibi. Kwa kweli, neno "kahawa ya Kiarabu" kwa ujumla linamaanisha njia moja ya msingi ya maandalizi ya kahawa (Kituruki) na tofauti tofauti.

Katika Mashariki ya Kati, kahawa kwa ujumla huitwa ahwa , ingawa kuna tofauti nyingine sawa ya neno kulingana na lugha. Ukipewa fursa ya kuagiza kahawa, inavutia zaidi kuelewa chaguo zako.

Kahawa ya Kituruki imefautianaje?

Kahawa ya Kituruki inahusu njia maalum ya pombe ambayo ni ya kawaida katika Levant. Kahawa ya Kituruki inafanywa bila unfiltered na maharagwe ya kahawa yenye faini (hivyo nzuri kwamba yanafanana na mtindo wa poda ya kakao). Maharagwe ya ardhi yanamuliwa na sukari na kadiamu katika sufuria maalum inayoitwa cezve au ibrik . kadiamu.

Tofauti muhimu-kahawa ya Kituruki ni kweli kupikwa na sukari badala ya kuongeza sweetener baadaye. Kahawa hutumiwa katika vikombe vidogo na hukaa kwa muda mfupi kabla ya kutumikia kuruhusu misingi kuzama chini ya kikombe na kukaa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	0
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	3 mg
Karodi	0 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)