Mimi kwanza nilitengeneza mikate ya nafaka isiyo na gluten miaka mitano iliyopita, na ndiyo ndiyo pekee ya mapishi ya mahindi ya mahindi ambayo nimekuwa nayo tangu wakati huo.
Fluffy, mwanga, tamu, na kupasuka kwa kernel za nafaka za njano, kila kitu kikuu cha nafaka kinapaswa kuwa. Na gluten-bure.
Mbali na mahindi ya njano ya njano ya gluteni, msingi wa mapishi hii ni Bisquick isiyo na Gluten. Mimi daima nina sanduku katika pantry yangu kwa wakati mimi ni mfupi kwa wakati na hawezi kufanya mchanganyiko wangu wa gluten-bure bure pancake kutoka mwanzo. Bisquick isiyo na Gluten ni ya aina nyingi, inaweza kutumika kwa zaidi ya pancakes ... kama bidhaa za kupikia na nafaka ya nafaka hakuna mtu atakaye nadhani ni bure ya gluten.
Kichocheo hiki hakina siagi au mafuta isipokuwa kwa dawa ya kupukia ya dawa ya kupikia ili kumeza sahani ya kuoka. Badala yake, kichocheo hiki hutumia Yogurt ya Kigiriki ya nonfat na bidhaa ya muujiza kutoka kwa Sunsweet inayoitwa Bake Lighter. Ikiwa hujawahi kutumia Bake Lighter kabla, oh yangu. Unapaswa kujaribu.
Iliyotokana na mchanganyiko wa plums kavu na maapulo, Bake Lighter ni mafuta mazuri sana, hawana cholesterol, na badala ya gluten ya mafuta, kupunguzwa, na siagi. Inasaidia kuunda bidhaa zenye maji yaliyohifadhiwa kwa njia nyepesi, na afya.
Napenda kuoka mkate huu wa nafaka katika sahani ya pie na kutumika kama vipande vyenye joto vya pai. Vitambaa vyenye moyo, dhahabu, gluten ambavyo vinaomba kuwa slathered na jam, kama Jamamu ya Mbegu ya Blackberry Chia.
Unaweza kuimarisha na kufungia mkate huu wa mahindi usio na gluteni ili kufurahia siku ya baadaye. Je, ni kutibu bora zaidi kuliko mboga ya unga ambayo unapaswa kutambaa na joto?
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe vidogo vya njano ya njano ya gluteni
- 3/4 kikombe cha Butquick isiyo na Gluten
- 1/4 kikombe sukari
- 2 tsp ya unga wa kuoka
- 3/4 kikombe cha mafuta yasiyo ya mafuta Kigiriki
- 1/2 kikombe nyepesi kupika
- Yai 1
- 1 kikombe safi au thawed kernels njano
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kabla ya nyuzi 400 F. Mtiko wa safu ya mraba 9 au 8 "mraba na dawa nyepesi ya dawa ya kupikia.
- Kuchanganya nafaka isiyo na gluten, Bisquick ya Gluten-Free, sukari, na unga wa kuoka katika bakuli kubwa. Weka kando.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja mtindi wa Kigiriki, Bake Lighter, na yai mpaka vizuri pamoja. Mimina juu ya viungo vya kavu na uchanganya vizuri.
- Ongeza kerno za mahindi kwenye pigo la nafaka na ufike mpaka umeunganishwa. Mimina batter kwenye sahani ya kuoka mafuta. Punguza juu na kisu au ushughulikia spatula.
- Kupika kwa dakika 20-25, mpaka kilele cha nafaka ni kahawia ya dhahabu na dawa ya meno kupitia katikati hutoka safi.
- Ruhusu mchuzi wa mahindi usio na gluteni ili kupumzika dakika 15 kabla ya kutumikia. Tumia joto na jamu safi, au kufungia nafaka iliyopulizwa kabisa ili kufurahia wakati mwingine.
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa - sio bidhaa zote zinaundwa sawa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiamu | 182 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |