Mapishi haya ya ajabu kwa biskuti za sukari ni classic. Inapaswa kuwa sehemu ya sahani yako ya Krismasi kwa kila mwaka.
Chazi ya kuki ya kidole ni hatua muhimu ambayo mapishi mengi huondoka. Wakati wa friji, gluten katika unga hupungua, hivyo biskuti itakuwa zabuni zaidi. Na ladha inaweza kukua na kuendeleza katika unga. Usiruke hatua hii kwa matokeo bora. Unaweza hata kufanya unga wiki chache kabla ya muda na kufungia. Hebu tifunike usiku mmoja katika friji.
Na kumbuka kupima unga kwa usahihi. Mmoja wa waokaji wa makosa kubwa ni kuongeza unga mno kwa unga wa kuki. Tumia kiwango kwa matokeo bora; kikombe kimoja cha unga kinapaswa kupima gramu 120 hadi 125.
Ili kuwafanya kuwa biskuti za Krismasi, baridi na vidonda vya siagi vingine vinavyotengenezwa na rangi ya chakula, na kupamba kwa kutumia pambo la chakula, mashirika yasiyo ya vipande, majimmy, na maji. Na usiogope kuwachukiza kwa siagi au karanga au caramel frosting! Moja ya mambo mazuri kuhusu cookies haya (mbali na ladha) ni jinsi yanavyofaa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe siagi
- 1 kikombe sukari
- Mayai 2
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 3 unga
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/3 kikombe cha maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, cream cream siagi na sukari mpaka fluffy na mwanga; hii inapaswa kuchukua dakika 5 na mchanganyiko wa umeme, au dakika 10 kwa mkono. Ongeza mayai, moja kwa wakati, kumpiga vizuri baada ya kila kuongezea. Ongeza vanilla na kuchanganya vizuri.
- Punguza pamoja unga, kuoka soda, unga wa kuoka, na chumvi. Ongeza mchanganyiko wa unga badala ya siagi na mchanganyiko wa sukari na maziwa, mwanzo na kuishia na viungo vya kavu.
- Funika unga kwa kukabiliana na sufuria ya plastiki na kufuta na kusafisha kwenye jokofu kwa saa angalau au saa mbili. (Kama unga ni chilled usiku mmoja, basi iwe kukaa joto la kawaida kwa dakika 30 kabla ya kuhama ili kazi iwe rahisi.)
- Preheat tanuri hadi 350 ° F. Kwenye uso usio na pua, panda unga kwa kutumia pin iliyopunguka kwa urefu wa 1/4 ". Kata na wachuuzi wa kuki.
- Au unaweza kuingiza unga ndani ya "mipira" 1, mahali pa karatasi za kuki na upokeze chini ya glasi ya maji iliyoingizwa katika sukari.
- Bika biskuti kwenye karatasi za cookie ambazo hazipatikani kwa muda wa dakika 7 hadi 10 mpaka zina rangi nyekundu ya dhahabu karibu na pande zote. Acha cookies baridi kwenye karatasi za kuki kwa muda wa dakika, kisha uondoe kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Hifadhi katika chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodiamu | 234 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |