Kila aina ya chai ina joto la juu la maji kwa ajili ya kunywa pombe na muda wa kuimarisha ambayo inaruhusu ladha ya juu bila uchungu.
Kwa kawaida, vidogo vijana kama chai nyeupe au kijani vinapaswa kunyunyiziwa na maji ya chini ya joto ili misombo yao ya maridadi haidhuru. Majani ambayo yamefutiwa, kama nyeusi au oolong, yanaweza kukabiliana na joto zaidi na joto la juu linasaidia kuondoa ladha nyingi.
Vivyo hivyo, mara za kunywa kwa chai hutofautiana. Baadhi ya tea watapata uchungu ikiwa huachwa kwa muda mrefu sana wakati wengine wanaweza kuongezeka kwa muda usiojulikana.
Tumia chati hii yenye manufaa ili kusaidia kunyakua kikombe kikamilifu cha chai!
Nyasi ya Brewing Times na Majira
| Aina ya Chai | Celsius | Fahrenheit | Wakati wa kukata |
| Chai nyeupe | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 dakika. |
| Chai ya kijani | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 dakika. |
| Oolong Tea | 80-85ºC | 175-185ºF | Dakika 2-3. |
| Chai nyeusi | 100ºC (kuchemsha) | 210ºF | Dakika 2-3. |
| Chai ya mimea | 100ºC (kuchemsha) | 210ºF | Dakika 3-6. |