Kupika na Prawns

Unapotafuta sahani ya kitamu ya dagaa, huwezi kamwe kwenda vibaya na prawns. Nchini Marekani, prawns kimsingi ni shrimp, lakini zaidi inajulikana kama prawn mahali pengine. Maduka makubwa ambayo hutumia prawn atawaita kwa jina lolote, ingawa mara nyingi itakuwa kubwa, shrimp ya jumbo ambayo hutambuliwa kama miti. Wanaweza kupatikana kwenye maduka makubwa ya ndani au mahali popote unayouza dagaa safi au waliohifadhiwa kama soko lako la samaki.

Vidokezo vya Ununuzi wa Prawn

Unapotumia prawn, una chaguo la kuwapa safi au waliohifadhiwa. Wote wawili watafanya kazi vizuri katika kupikia, lakini prawn waliohifadhiwa watapaswa kuchukua muda wa kufuta na hawatakuwa kama ladha kama vichwa safi mara moja kupikwa. Pia huwa na nguvu zaidi baada ya kupikia, hivyo wakati unapoweza , prawn mpya ni njia ya kwenda.

Kupika Prawns

Vito vinaweza kupikwa kwa njia mbalimbali, kama unavyotaka na aina nyingine za dagaa. Wanaweza kupikwa, kuvikwa, kukaanga, au kuvukiwa na inaweza kupikwa na shell au kuzima. Vito vinaweza pia kupikwa na mishipa au vidini. Watu wengi wataondoa mishipa kabla ya kupika kwa sababu za kibinafsi, lakini pia kwa sababu ladha inaweza kuwa na hisia wakati inapoingia.

Ikiwa ukipika na prawn waliohifadhiwa, ni muhimu kuhakikisha kuwa wameharibiwa kabisa. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kuweka pamba katika pakiti isiyo na maji au kufunika kwenye ukingo wa plastiki, na kuweka maji ya baridi kwa muda wa saa moja. Mara baada ya kufutwa, prawn tayari kupika na inapaswa kutumika mara moja.

Kisha au Kutoka?

Kuamua juu ya kupika na kichwa na shell juu au bila ni uamuzi binafsi. Ikiwa ungependa kupika bila shell, utapata ni rahisi sana kuondoa kama prawn bado inahifadhiwa. Kwanza kuondoa kichwa kwa kuifuta. Kisha uondoe miguu, halafu, ukipiga prawn kwa mkia wake, vuta shell kutoka kwa mwili. Kwa hatua hii unaweza kuchagua kumaliza prawn. Hii inafanyika kwa kuchukua kisu nyembamba, mkali na kukiendesha pamoja na mshipa. Kimbia prawn chini ya maji baridi na mshipa unapaswa kuosha.

Wakati wa kupikia prawn, jambo moja kukumbuka ni kwamba wanapika kwa haraka. Ikiwa unatumia prawn katika sufuria ya kavu, jaribu mpaka dakika ya mwisho ili kuongeza prawn kama wataipika kwa sekunde 30. Njia nyingine, kama vile mkate na kukaranga, prawn inaweza kupika chini ya dakika.