Kugeuza mboga ndani ya "mchele" ni hasira zote siku hizi na mimi, binafsi, ninaipenda. Nadhani mwenendo ulianza na mboga ya mboga ambayo ni mboga yenye kushangaza na pia ni mojawapo ya vipendwa vyangu. Lakini, kama inavyogeuka, mboga nyingi za nguvu zinaweza kugeuka kuwa mchele na mbinu ni bora kwa kuweka chakula cha chini katika kalori na carbs na juu ya lishe.
Nimegeuka beets, viazi vitamu na parsnips kwenye mchele na wote walifanya vizuri. Lakini boga ya butternut ni upendo wangu wa msimu. Ni kikapu cha majira ya baridi ambacho ni tamu na kiziba na virutubisho na mimi labda kula njia yangu kupitia kiasi kikubwa chao katika kuanguka. Kwa hiyo ni kawaida tu kuiweka mtihani wa mchele pia. Kwa sababu ni mboga imara, inavutia kwa urahisi sana. Na maumbo madogo husaidia kupika haraka.
Kutambaza mboga kubwa ya butternut inaweza kuonekana kama kazi ya kutisha lakini mara tu unapokutumia, mchakato huenda haraka na kwa urahisi. Peeler ya mboga na kisu mkali ni zana mbili kuu zinazohitajika kufanya kazi iwe rahisi. Ikiwa bado inaonekana kuwa ngumu sana, unaweza pia kununua kikapu kabla ya kukata ambayo sasa inapatikana katika masoko makubwa zaidi. Vipande kawaida ni ukubwa kamilifu kutupa katika processor ya chakula bila haja ya kufanya yoyote kupiga au kukata.
Kichocheo hiki pia ni sahani moja ya skillet hivyo kuna chini ya kusafisha, daima dhana ya kupenda yangu. Mimi prep bawa wakati vitunguu saute na kisha matokeo ya haraka kuchochea na msimu katika sahani ya kitamu na afya.
Nini Utahitaji
- 1 Kubwa kubwa ya butternut, kuchapwa na mbegu
- 2 Vijiko mafuta ya mizeituni
- 1 vitunguu vidogo, vyepesi na vidogo vidogo
- 1/2 Puni kijiko cha vitunguu
- Kijiko 1
- cumin
- 1 kijiko cha parsley kilichokatwa
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1/4 Kombe la almond slivered
Jinsi ya Kuifanya
Ongeza mafuta ya mazeituni na vitunguu vilivyotiwa kwenye skillet kubwa. Saute juu ya joto la kati la chini kwa dakika chache, mpaka vitunguu viwe visivyosababishwa.
Futa kikapu cha bluu na kukata nusu na kisu kisicho. Kutoa mbegu kwa kijiko na kisha kukata bawa katika chunks ndogo. Kufanya kazi katika makundi, ongeza chache cha chunks kwenye processor ya chakula na kuvuta mara chache mpaka kupata ukubwa na mchanganyiko wa mchele.
Ongeza bunduki ya manyoya ya kijani kwenye sufuria na vitunguu na endelea sauteing kwa dakika chache mpaka kikapu itapunguza kidogo lakini haitakuwa mushy.
Msimu na unga wa vitunguu, cumin, chumvi na pilipili. Koroa katika parsley na juu na amondi zilizopigwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |