Ikiwa unapenda mchanganyiko wa chokoleti na peppermint, hii keki ya Pipi ya Chocolate ni kwa ajili yako! Vipande vitatu vya unyevu wa keki ya chokoleti vinazunguka pipi ya siagi ya miwa, na jambo lolote linahifadhiwa na chocolate-mint frosting. Safu ya curls za chokoleti na vidole vingine vya pipi mini huwapa kuwasiliana kamili!
Vipande vya miwa ya pipi katika siagi huwa na kupata fimbo baada ya siku, hivyo kama unataka kufanya hivyo mapema, naomba kupakua vipande vya miwa ya pipi kwa Andes peppermint kuvunja bits kuoka, au vipande sawa vya chocolate-mint, badala ya kutumia pipi zenye sukari-based. Ikiwa unafanya mabadiliko haya, keki hii inaendelea vizuri sana kwenye friji kwa siku 3-4. Kuleta kwa joto la joto kabla ya kutumikia!
Kumbuka haraka kuhusu viungo vya baridi: hii mapishi huita wachafu wa yai. Ni salama kuwatumia wazungu wa yai bila kupika, kwa muda mrefu kama unahakikisha kwamba wazungu unayotumia hawapatikani. Ili kuokoa muda, ninauuza katika carton - tazama wazungu wa yai 100%, sio mbadala ya mayai ya kioevu. Ikiwa huwezi kupata yao kwenye kadi, unaweza kununua mayai yaliyosababishwa na kuwatenganisha. Unahitaji kuhusu mayai mawili 5-6 kubwa ili kupata kikombe cha ¾ kinachoitwa kwenye kichocheo.
Nini Utahitaji
- Kwa Keki ya Chokoleti:
- 6 oz. siagi, kwa joto la kawaida
- 5.25 oz. (Kikombe 3/4) sukari ya granulated
- 5.62 oz. (Kikombe 3/4) sukari kahawia
- Mayai 3, kwa joto la kawaida
- 1 tbsp. dondoo ya vanilla
- 12 fl. oz. (Kikombe cha 1 ½) ya siagi, kwa joto la kawaida
- 8 oz. (Vikombe 2) unga wa kusudi
- 3 oz. (Kikombe 1) unga usio na sukari ya kakao
- 1 1/2 tsp. kuoka soda
- 3/4 tsp. chumvi
- Kwa kupiga:
- 6 fl oz. (Kikombe 3/4) wazungu wazungu wa kioevu
- 24 oz. (Vikombe 6) sukari ya unga
- ½ tsp. chumvi
- 24 oz. (Vijiti 6, au vikombe 3) siagi isiyotiwa, kwenye joto la kawaida
- 1 tbsp. dondoo ya vanilla
- 2 tsp. dondoo ya peppermint
- 6 oz.
- chokoleti kilichosafishwa , kilichochomwa na kilichopozwa
- 1 kikombe pipi bits bits
- Vikombe 3 vya chokoleti au chokoleti cha chokoleti
Jinsi ya Kuifanya
Kufanya keki:
1. Mstari wa sufuria ya 9-inchi ya sufuria na ngozi na dawa na dawa ya kupikia ya machafu. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Weka siagi na sukari wote kwenye bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama unaojumuisha kifungo cha paddle. Wawapige pamoja kwa kasi ya kati, hadi mwanga na fluffy, dakika 5. Ongeza mayai moja kwa wakati, kumpiga vizuri baada ya kila kuongeza. Ongeza dondoo ya vanilla, na kupiga vizuri hadi kila kitu kiingizwe kikamilifu.
3. Katika bakuli tofauti, sanya pamoja unga, poda ya kakao, soda ya kuoka, na chumvi. Na mchanganyiko akiendesha chini, kuongeza robo ya mchanganyiko wa unga uliopigwa. Wakati mito ya unga imekwisha kutoweka, ongeza theluthi moja ya siagi kwenye bakuli ya kuchanganya. Wakati hilo linapoingizwa, endelea kuongezea kavu na wets katika mfano mwingine, ukomesha viungo vya kavu.
4. Wakati viungo vya kavu vinavyo karibu kuingizwa, simama mchanganyiko. Piga chini chini na pande za bakuli na spatula ya mpira, na kumaliza kuchanganya keki kwa mkono. Gawanya batter kati ya sufuria zilizoandaliwa, na urekebishe kwenye safu moja. Bika mikate kwa muda wa dakika 22-25, mpaka mguu wa meno uingizwe katikati unatoka kwa makombo machache tu yaliyounganishwa. Chakula mikate kabisa kabla ya kutumia.
Kufanya Frosting na Kusanyika:
1. Changanya wazungu, sukari ya unga, na chumvi katika bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama ulio na kifungo cha paddle. Changanya kila kitu pamoja kwa kasi ya chini, hadi sukari ifunwe na hakuna patches kavu iliyobaki. Zima mchanganyiko, piga pande chini na chini ya bakuli na spatula, kisha ugeuke mixer kwa kasi ya kati. Piga katikati kwa dakika 5.
2. Baada ya dakika 5, fanya mchanganyiko wa kati na uongeze kuongeza saini ya joto ya chumba, vidonge 1-2 kwa wakati mmoja. Mara moja ya siagi imeingizwa, ongeza dondoo la vanilla na dondoo la peppermint na uchanganyike. Weka mchanganyaji na upinde chini na pande tena. Pindisha kasi hadi kati na kupiga siagi kwa muda wa dakika 10.
3. Tagawanya tamu ya nusu. Ongeza biti za miwa ya pipi ili kuwa na baridi, na kuchanganya kwenye chokoleti kilichochochewa kilichochomwa, kilichopozwa bila ya sukari kwa nusu nyingine.
4. Kukusanya keki, kuweka safu moja juu ya kadi ya keki, na kuiweka kwenye kitambaa cha keki, ikiwa una moja. Nusu nusu ya miwa ya pipi iliyopanda juu ya keki, na kuienea kwenye safu hata. Weka safu ya pili ya keki kwenye baridi, na usambaze miwa iliyobaki iliyohifadhiwa juu ya keki. Hatimaye, ongeza safu ya tatu ya keki juu. Kuenea safu nyembamba sana ya chokoleti iliyohifadhiwa juu na pande zote za keki-hii ni "kanzu kali," ili kufungwa katika makombo yoyote yanayopotea kutoka keki. Friji keki kwa ufupi, kwa muda wa dakika 30, hivyo kanzu ya kanzu inaweza kuimarisha.
5. Kuenea safu kubwa ya kuchukiza juu na pande za keki. Haina budi kuwa ni laini kabisa, kwa sababu tutafikia uharibifu wowote! Weka safu za chokoleti au sprinkles ya chokoleti katika bati kubwa ya bati au bakuli. Shikilia keki kwa mkono mmoja, uifanye juu ya tani ya pie, na utumie mkono mwingine ili upate vipande vidogo vya sprinkles ya chokoleti na uwafute katika pande za keki, na kuruhusu kupita kiasi kuingilia ndani kwenye chombo.
6. Tumia chokoleti kilichobaki kwenye mfuko wa bomba uliowekwa na ncha ya nyota, na rosettes za bomba za kukimbia kote kando ya keki. Waandishi wa mizabibu ya pipi mini kwenye kila kanda, na tumie!