Chokoleti Salami

Kichocheo hiki cha Chocolate Salami hutoa chombo kizuri cha chokoleti kilichombwa na uratibu wa matunda na kavu. Ni njia nzuri ya kutumia keki iliyobaki au makumbusho ya cookie, na inaweza kuwa umeboreshwa na matunda na karanga yoyote unayopenda. Napenda kutumia keki bora ya chokoleti, lakini unaweza kutumia ladha yoyote ya keki, biskuti, au brownies ambazo unapenda. Ikiwa unatokea kuwa na takataka iliyobaki kutoka kwenye mradi mwingine wa kuoka au pipi, unaweza kutumia hiyo badala ya kuiweka safi kama ilivyoelezwa kwenye mapishi.

Nini Utahitaji

• 1 lb. keki (vikombe 4, si vyema, au vidakuzi vya kuki)
• 2 oz. tini (kavu kavu, takribani 15, kwa kung'olewa kwa kiasi kikubwa)
• 2 oz. Tarehe (Medjool, juu ya 5 kubwa, pitted na coarsely kung'olewa)
• 1/2 kikombe / 2 oz. cranberries (kavu)
• 1/2 kikombe / oz 4. almonds (iliyochapwa, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
• 1/2 kikombe / oz 4. harufu (kilichochapwa, kilichokatwa kwa makali)
• 1/2 tsp. chumvi
• 1 kikombe cream (nzito)
• 1.25 vikombe / 8 oz. chokoleti (chocolate chache au chocolate chocolate, finely kung'olewa)
• Tsp 1. dondoo ya vanilla

Jinsi ya Kuifanya

1. Kufanya ganache : Weka chokoleti iliyochaguliwa kwenye bakuli la joto la kati, na ukike cream kwenye sufuria kidogo juu ya joto la kati. Kuleta cream kwa simmer, hivyo kwamba Bubbles kuonekana kwenye kando ya sufuria, lakini si basi ni kuchemsha. Mimina cream ya moto juu ya chokoleti iliyochaguliwa na uiruhusu kwa dakika, halafu whisk mpaka chokoleti itayeyuka na mchanganyiko ni pamoja pamoja na laini.

Weka kando yako kwa sasa.

2. Weka keki au vidakuzi vya coo katika bakuli la processor ya chakula na pigo mpaka utakapokuwa na makombo mazuri. Weka keki au makombo ya kuki kwenye bakuli kubwa.

3. Ongeza matunda iliyokatwa, karanga, na chumvi kwenye makombo ya keki na kuchanganya hadi kusambazwa vizuri.

4. Ongeza dondoo ya vanilla kwa ganache, kisha uimimina ganache juu ya mchanganyiko wa keki. Koroga hadi vizuri pamoja na kuna texture sare kote. Waandishi wa habari wimbo wa kushikamana hadi juu ya mchanganyiko na friji hadi imara ya kutosha, angalau saa 1.

5. Pipi pindi imekwisha kuimarishwa, piga nusu ya bakuli na, ukitumia karatasi iliyopigwa au ngozi, ingia kwenye logi kuhusu inchi mbili na kipenyo cha 9 urefu. Mara tu ni silinda, jifungia kwenye kukabiliana na mara chache ili kujaribu na kuipata pande zote iwezekanavyo. Kurudia mchakato na nusu ya pili ya pipi, na kuunda logi inayofanana.

6. Weka magogo kwenye karatasi ya kuoka na uifungishe hadi imara, angalau masaa 2. Salami inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu hadi mwezi, lakini ikiwa unapanga kufungia kwa muda mrefu, funga magogo na ukingo wa plastiki ili kuzuia harufu au kuchomwa moto.

7. Karibu dakika 15 kabla ya kutumikia, ondoa magogo kutoka kwenye friji. Wapeleke sukari ya unga ili kuwafanya wawe sawa na salami. Wazike kwenye vipande vidonda na utumie. Magogo yanaweza kukaa joto la kawaida kwa masaa kadhaa kabla ya kupata laini. Ikiwa huanza kupata laini sana, friji au kufungia kwa ufupi ili kuimarisha. Ikiwa mipako ya sukari huanza kuyeyuka, fikiria tena sukari kama inahitajika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	322
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	23 mg
Sodiamu	265 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)