Jumbo Chocolate Chip Cookies

Chokoleti bora cha chocolate chip katika kitabu changu ni kubwa, mafuta, chewy na kubeba na chips chocolate. Hizi jokoni za chocolate chip cookies inafaa kwamba maelezo kikamilifu. Unyevu, unyevu na unyeyuka-mdomoni mwako, vidakuzi vya chokoleti hivi ni kila choo kikubwa cha chokoleti chochote kinapaswa kuwa - na huna kwenda kwenye mkate ili ukawape. Unaweza kushangaa kuona kwamba mapishi hii ni pamoja na chachu - tu kugusa. Inatoa kuki hizi za chokoleti kuinua kidogo, lakini bado ni ajabu kwa crispy nje na nje ya chewy.

Usikose: Chocolate Chip Cookie Mapishi | Jinsi ya Kufanya Cookies Chip Cookies

Nini Utahitaji

• 1 kikombe siagi (kwa joto la kawaida)
• Kikombe cha 3/4 pamoja na vijiko 2 vya sukari ya kahawia
• 1/4 kikombe sukari
• 2 mayai makubwa
• Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
• 1/2 kijiko chachu cha haraka (au chachu kavu)
• 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
• Vikombe 2 chocolate chocolate (giza au nusu tamu)
• 1 kikombe walnuts (kung'olewa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi digrii 375 F.
2. Cream siagi na sukari pamoja na mchanganyiko wa umeme.
3. Kuwapiga mayai mpaka mchanganyiko ni mwepesi na mkali.
4. Punguza unga na kijiko ndani ya kikombe cha kupima (si kikombe cha kahawa au kikombe cha kunywa). Kisha ngazi na kisu. Ni muhimu kupima unga kwa usahihi au mapishi haya hayatakuwa sawa.
5. Nyunyiza unga juu ya mchanganyiko wa sukari-sukari, lakini usiikanganishe bado. Nyunyiza chachu na chumvi juu ya unga.

1. Sasa kuchanganya katika viungo vya kavu, mpaka tu iwe unga wa laini. Usiingie zaidi.
2. Kuvuta katika chips ya chokoleti na walnuts.
3. Kwa hatua hii, ni bora kama unapunguza unga wa masaa 24-36. Lakini ikiwa una subira (na ambaye sio linapokuja kuki), unaweza kuoka hivi mara moja.
4. Weka safu kubwa ya kuki na karatasi ya ngozi au kitanda cha kuoka cha silicone (kulinganisha bei). Vinginevyo, tumia tu nzito, maboksi, usiondoze karatasi ya kuki.
5. Tumia kikombe cha ice cream au kikombe cha kupima kikombe cha 3/4 kikombe cha sehemu ya unga kwenye karatasi ya kuki. Acha kuhusu chumba cha inchi kati ya kuki. Utakuwa na nafasi ya biskuti 4-6 kwenye karatasi moja. Usitumie karatasi mbili za kuki! Bika katika makundi kwenye kituo cha katikati, au cookies haitakuwa sawa.
6. Weka karatasi ya kuki kwenye rack katikati ya tanuri. Bika dakika 10. Bila ya kuondoa cookies, temesha joto la tanuri hadi digrii 350. Bika mwingine dakika 8-12, mpaka biskuti zimefunikwa karibu na pande zote, lakini si katikati.
7. Muhimu: Baridi kwenye karatasi ya kuki kwa angalau dakika 10 kabla ya kutumikia. Vidakuzi bado ni "kuoka" (kunyakua joto) wakati huu, hivyo ikiwa utawaondoa hivi karibuni, huenda haukupikwa.
8. Ondoa kuki kwenye rack na kurudia kwa unga wa cookie iliyobaki.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	413
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	117 mg
Sodiamu	253 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)