Keki ya Gooey ya Gooey Gooey ni moja ya mikate hiyo unaweza kuona mengi katika potlucks na vyama. Ni rahisi sana kufanya na ni tajiri sana.
Keki ya kitunguu humekwa na viungo vya msingi: siagi, sukari, mayai, unga, na mawakala wenye chachu kama vile unga wa kuoka au soda ya kuoka. Inachukuliwa kama moja ya keki za quintessential katika kuoka Marekani.
Mikate ya kitunguu hutumiwa kwa kutumia njia ya kupendeza, ambayo siagi na sukari hupigwa kwanza mpaka fluffy kuingiza hewa ndani ya siagi. Maziwa kisha huongezwa hatua kwa hatua, ikifuatiwa na sehemu nyingine za viungo vya mvua na kavu. Mikate ya kitunguu ni kawaida matajiri na yenye unyevu wakati kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, lakini huwa na ugumu, kavu, na kupoteza ladha wakati wa friji.
Keki ya siagi ya kijiji ilianza St. Louis wakati wa miaka ya 1930. Kama hadithi inakwenda, keki ya kwanza ilifanywa kwa ajali na mkateji wa eneo la St. Louis ambaye alikuwa akijaribu kupiga keki ya kawaida lakini akazuia uwiano wa siagi na unga.
Keki ya siagi ya kawaida huwa juu ya urefu wa inch na mara nyingi ina vumbi na sukari ya unga. Wakati tamu na matajiri, ni kiasi fulani na inaweza kukatwa vipande kama brownie. Keki ya siagi ya mara nyingi hutumiwa kama aina ya keki ya kahawa - si kama keki ya dessert rasmi.
Tume ya Mkataba wa St. Louis na Watalii inaonyesha nafasi kwenye tovuti yake inayoitwa Gooey Louie - Mahali kwa Gooey Butter Cakes. "Njoo ladha ya pekee ya St. Louis.Kuvutia Gooey Butter keki ya St. Louisans miaka saba mfululizo: 2009-2015. Ladha zote zimeoka kila siku kutoka mwanzo katika vikundi vidogo."
Hii Ooey Gooey Butter keki mapishi wito kikombe kikamilifu nusu ya siagi. Kwamba, pamoja na ounces 8 za jibini la cream, fanya hizi tajiri hasa.
Nini Utahitaji
- Sanduku 1/18 ounces njano
- mchanganyiko wa keki
- 1/2 kikombe siagi (chumba cha joto)
- Mayai 4
- 8 ounces
- cream cheese (chumba cha joto)
- 1 pound sukari ya unga
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1 kikombe karanga (kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi digrii 350 F. Gesi kidogo ya 9x13 ya kuoka.
- Kuchanganya keki kuchanganya na siagi na blender pastry mpaka crumbly. Jumuisha mkono katika mayai mawili.
- Changanya mchanganyiko kwenye sufuria iliyoandaliwa. Pamoja na mchanganyiko wa umeme, piga cream ya jibini. Hatua kwa hatua kuongeza sukari ya unga . Mara moja pamoja kuongeza vanilla. Jumuisha mkono katika karanga zilizokatwa.
- Kuenea juu ya ukanda usioshwa. Bika kwa dakika 35 hadi 40.
- Baridi kabisa kwenye sufuria kwenye rack ya waya.
- Kata Ooey Gooey Butter Cake vipande vipande.