Ili kutafsiriwa halisi, ponzu inamaanisha siki ya piga. Mchuzi huu wa mchuzi uliofanywa kwa kuchanganya juisi ya machungwa na siki ya mchele na hisa za dashi - na mara nyingi lakini si mara nyingi mchuzi wa soya - huitwa ponzu shoyu au mchuzi wa ponzu. Ina rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Fomu ya biashara inapatikana sana katika maduka ya vyakula vya Kijapani, lakini ikiwa unataka kufanya yako mwenyewe, ni rahisi sana kufanya. Mchuzi makao ya machungwa mara nyingi hutumiwa na nyama au samaki ya grilled, lakini pia huchanganya kwa sashimi au sahani za mtindo wa moto wa shaba kama shabu shabu . Inaweza pia kutumiwa kama mchuzi wa kutunga kwa dumplings na vitunguu vya baridi.
Kichocheo hiki kinasema hisa za dashi , ambazo ni mchuzi uliotumiwa katika maelekezo mengi ya Kijapani ikiwa ni pamoja na supu ya miso, sahani ya tambi, na sahani kama hii. Unaweza kutumia duka kununuliwa au kufanya mwenyewe.
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe cha soya mchuzi
- 1/4 kikombe kilichochapishwa juisi ya limao au juisi nyingine ya machungwa
- 1 kijiko cha mchuzi wa mchele
- Kikombe cha 1/3 au hisa zaidi za dashi
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya mchuzi wa soya, juisi ya limao na siki katika bakuli.
- Ongeza dashi, urekebishe kiasi cha dashi kwa upendeleo wako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,286 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |