Jaribu haya majapani ya Kijapani nje ya nyumba yako
Vipu vya Santoku ni kisu cha Kijapani ambacho kinakuwa maarufu zaidi nchini Marekani, na tafsiri nyingi zinafanywa Marekani na nje ya nchi. Santoku hutafsiriwa kama "vipaji vitatu" au "matumizi matatu" na inahusu aina tatu za kupunguzwa kisu ni kwa ajili ya: kupiga, kupiga, na kupiga.
Lawa ina makali ya kukata gorofa na kushughulikia ni sawa na makali ya juu ya blade. Mwisho wa blade ina mviringo wa mguu unaoitwa mguu wa kondoo, badala ya uhakika mkali ambao una kawaida zaidi na magharibi.
Kwa sababu ya jani la gorofa, santoku haipatikani juu ya uso wa kukata kwa njia ambayo blade ya kisu cha chef hufanya hivyo, hivyo inaweza kuchukua mazoezi ya kutumia style.
Vipu vya Santoku ni mfupi, nyepesi, na nyembamba kuliko visu vya mtindo wa Magharibi. Kwa sababu ya unyevu, huwa na ngumu zaidi kuliko visu za Magharibi, kuongeza nguvu. Vipu vingi vya santoku vina vipande vya gorofa kwenye pande za blade karibu na makali ya kukata, ambayo inajulikana kama makali ya granton. Machapisho haya yanasaidia kuhifadhi chakula cha kushikamana na kisu. Sio udanganyifu, lakini hufanya tofauti, hasa wakati unapokwisha kula mboga ngumu kama viazi.
Vipu vingi vya santoku vina blade ya 6 au 7, ikilinganishwa na urefu wa kawaida wa 8-inch kwa visu nyingi za chef. Wakati majani mengi ya Kijapani yanakabiliwa upande mmoja tu, ikilinganishwa na namba za Magharibi ambazo zimepigwa pande zote mbili, vile vile santoku za jadi zimeimarishwa pande zote mbili, lakini kwa angle kali zaidi, sawa na vile vingine vya Kijapani.
Kuna kisu cha jadi cha Kijapani cha Santoku kuuzwa Marekani, na pia kuna visu vya santoku ambazo zina sifa za kawaida zaidi kwa visu za Magharibi.
Vipu vya Santoku si bora au mbaya zaidi kuliko visu vya chef - wao ni mtindo tofauti wa kisu ambao hufanya kazi sawa. Hapa, visu bora za Santoku kwa jikoni yako.
Bora ya Santoku Kisu: Zwilling JA Henckels Twin Signature 7-Inch Santoku
Kufanywa nchini Ujerumani kwa kijiko kilichochombwa na barafu, kisu hiki cha Sanoku kinaongezewa jikoni yoyote ya kupika. Ina tang kamili ambayo inatoa uzito bora na usawa, na rivets tatu kwa ajili ya usalama.
Kushikilia juu ya jani hili ni vizuri sana. Aina ya kushughulikia nafasi ya mkono kwa ajili ya kukata mbinu sahihi, hivyo hata wapishi wapya watatumia mbinu za kukata sahihi.
Lawa ya inchi 7 ina makali ya pembe yenye makali ambayo hufanya kuwa nzuri kwa kupunguzwa vizuri, na hasa kwa kukata nyama na samaki katika vipande vidogo kwa sahani za kavu au fajitas. Wakati huo huo, makali yaliyopigwa hufanya kuwa wazo la kukupusha mboga na kusaga mashimo husaidia kuweka chakula cha kushikamana na kamba.
Bora Budget Santoku Kisu: Victorinox Santoku kisu
Santoku nzuri kwa bei ya bajeti, hii ina blade iliyopigwa kwa makali ya granton. Ushughulikiaji hutolewa kutoka nyenzo za hati miliki ambazo haziwezi kuingiliwa na ni ergonomically iliyoundwa kwa ajili ya kukata vizuri. Kwa sababu blade ni mhuri, kisu hiki ni nyepesi kwa uzito, ambayo wapishi wengine wanaweza kupendelea.
Kisu cha Juu cha Juu cha Santoku: ZELITE INFINITY 7-inch Alpha-Royal Santoku Kisu
Lawa hii ni nzuri na pia inafaa. Wakati kisu kisichoweza kuwa kipaumbele chako cha kwanza, kuna kitu maalum juu ya kuchukua kisu kutoka kwenye rack ambayo inaonekana kuwa ya kushangaza, na tsunami imeongezeka mfano wa Damasko kwenye kamba. Inafanya kupikia tu kidogo zaidi ya kupendeza.
Lakini sio wote kuhusu kuonekana. Hii ina tang kamili na uzito mzuri, na imeundwa kwa ajili ya utendaji mzuri. Hii hufanywa kutoka kwa chuma cha pua cha kaboni cha juu cha kaboni cha Japan cha 67 ambacho kina makali ya ravu-mkali ambayo hufanya vipande rahisi.
Hii ni ardhi ya mashimo, hivyo vyakula havijitegemea, na ni hasira katika nitrojeni ya maji kwa utendaji wa kudumu. Kushikilia kwa mara tatu kunatetewa kwa ajili ya usalama, na hata rivets ni mapambo, na mfano 3-chuma mosaic.
Ushughulikiaji umetengenezwa kuwa ergonomic, wakati mchezaji aliyepigwa hufanya kuwa vizuri kushikilia, na usawa kamili. Iliyotengenezwa na biashara mbalimbali ya familia inayoendeshwa na familia inayojitokeza juu ya uhandisi na uvumbuzi, hii ni hakika kuwa moja ya visu vya kupendeza ambavyo utakuwa navyo.
Bila shaka unahitaji wewe mwenyewe, lakini hii inakuja katika sanduku ambayo pia ingefanya kuwa zawadi nzuri kwa mpishi yeyote unayejua.
Kisu Bora cha Mchanganyiko: Saini Stainless Steel-Inch Rocking Santoku Kisu
Kisu hiki cha santoku kinachanganya sura ya jadi ya santoku na blade iliyopigwa ambayo hutoa hatua inayojulikana ya rocking ya magharibi. Iliyotokana na chuma cha pua cha Ujerumani, ina mshipa wa chuma cha pua na ergonomic uzito na uzito uwiano kwa udhibiti bora.
Mashabiki wa Guy watafurahia saini yake juu ya blade na sehemu iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, lakini haifai, kwa wale ambao wanapendelea visu zao kuwa hazipambwa. Hii inapaswa kuosha mkono na kavu mara moja.
Best Mini: Zyliss Control Mini Santoku kisu
Kubwa kwa wapishi na mikono madogo, au kwa miradi midogo ambapo kisu kikubwa kitahisi clunky, Santoku hii inchi 5 ni kamili kwa ajili ya kupakia, kutafuta na kupiga matunda yote, mboga na nyama katika jikoni yako.
Vipande vya kugusa usalama juu ya blade hutoa mwendo zaidi wa kudhibitiwa wakati wa kukata, na kupumzika vizuri kwa kidole cha kidole na kidole.
Kushikilia ni ulinzi wa antibacterial na ina jitihada iliyopigwa ambayo itafaa mikono miwili na ndogo. Lawi hilo linatokana na chuma cha Ujerumani na linaheshimiwa kwa makali ya ravu-mkali. Ni kutu sugu, kudumu, kuharibu bure, na rahisi kurejesha wakati inahitajika.
Bora Kujenga: Sabatier alifunga Stainless Steel Santoku kisu
Matengenezo haikuweza kuwa rahisi tangu kisu hiki kinajijenga kila wakati ukiingiza ndanikati au kuondoa, hivyo hutahitaji kamwe kutumia mkali mwingine ili kuweka kisu kwa ufanisi wa kilele.
Lazi hufanywa kutoka chuma cha juu cha kaboni na angle nzuri ya kukata, na kushughulikia ni iliyoundwa kuwa ergonomic na starehe wakati wa matumizi. Vifaa vya kushughulikia ni muda mrefu sana, hivyo kisu hiki kitaishi kwa miaka mingi.
Hii inapaswa kuosha mkono na kavu mara moja.
Safi ya Dishwasher Bora: Farasi ya Farasi ya Kisika Dishwasher Silaha salama Santoku
Vipu vingi haviko salama ya lawasha, lakini hii santoku 7-inch inaweza kushughulikia dishwasher baada ya kukamilika kukata, kupiga, na kuchapa. Lazi hufanywa kutoka kwa chuma cha Kijapani ambacho kina mipako ya kutu. Mchoro huo hufanya kisu salama kwenye joto juu ya joto la kiwango cha dishwasher, na hata limejaribiwa katika dishwashers za kibiashara. Bila shaka, unaweza pia kuosha kwa mkono, ikiwa unapendelea.
Sambamba ina mtego wa nonslip ya texture ambayo ni rahisi kushikilia, hata wakati ni mvua.