Athari maarufu kwa Dessert na Zaidi
Unaweza kuwa umeona Amaro Averna katika visa vidogo, lakini ni nini? Mara nyingi inajulikana tu kama Averna, hii ni moja ya digestifs maarufu zaidi ya Italia kwenye soko.
Infusion ya siri ya mimea na viungo hutoka kwa mapishi ambayo yana karibu miaka 200 na liqueur yenye kupendeza hufurahia kawaida. Hata hivyo, Averna inaonekana katika visa vya kisasa vya kuvutia pia.
Averna ni nini?
Averna ni liqueur maarufu wa Italia (iliyowekwa kama amaro ) ambayo bado inazalishwa kutoka mapishi 1868 ya awali ya viungo vya asili. Majani, mizizi, na machungwa huruhusiwa kuingiza katika pombe la msingi kwa kipindi cha muda mrefu. Nini hasa ni pamoja na hii mchanganyiko wa mitishamba ni siri (au siri) kwa sehemu kubwa, lakini makomamanga na mafuta muhimu ya machungu machungu ni pamoja na katika orodha.
Averna ni kahawia nyeusi, nene, na inaelezewa kuwa ni ya kupendeza. Ni nzuri zaidi kuliko amari wengi na utaona mawazo ya anise, machungwa, vijiti vya juniper, mchuzi, rosemary, na sage katika ladha. Ladha hizi zinaweza zaidi kuelezea viungo vya siri zaidi, ingawa huwezi kamwe kuhakikisha kuwa viungo vingine vinaweza kufuata wengine.
Nini hakika ni kwamba ladha ya mimea ya Averna inafanya kuwa mojawapo zaidi katika darasa la amaro liqueurs kutoka Italia.
Ikiwa haujajaribu liqueur kali ya Italia bado, hii ni mahali pazuri kuanza.
- 29% pombe kwa kiasi (58 ushahidi) - Kabla, Averna ilikuwa chupa kwa 32% ABV.
- Vipande na chupa nchini Italia
- Maelezo kwa karibu ya $ 25-30 / 750ml chupa
- Tembelea Tovuti ya Averna
Averna katika Cocktails
Inajulikana kama digestif ya kawaida, mara nyingi Averna hutumiwa kwenye mawe au mazuri.
Pia hufanya kuonekana katika visa vingine vingi. Pia, ikiwa unapata kichocheo kinachosema 'amaro' au 'Kiitaliano uchungu,' Averna inaweza kuwa chaguo nzuri.
Substitutes kwa Averna
Kila aina ya amaro itakuwa tofauti kabisa na wengine wote kwa sababu ya maelekezo yao ya wamiliki. Hii inabadilisha nafasi mbadala na wakati kuna njia mbadala zinazofaa, vinywaji hazitakuwa sawa.
Ikiwa huwezi kupata au unataka kujaribu kitu sawa na Averna, jaribu Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, au Amaro Montenegro.
Hadithi Nyuma ya Averna
Muwaji tunajua na upendo leo kama Averna ilianza mapema miaka ya 1800. Inasemekana kuwa ni uumbaji wa watawala wa Benedictine wa Abbazia Di Santo Spirito katika sehemu ya kaskazini ya Italia. Mnamo 1868, kichocheo kilipewa vipaji kwa Salvatore Averna.
Mtaalamu wa nguo, Averna alichukua haraka kuzalisha uchungu. Wakati mwanawe Francesco alichukua baada ya mwisho wa karne, Averna mdogo alipata tahadhari zaidi na sifa kubwa ya familia. Ilifanya kazi na licha ya machafuko ya vita vya dunia mbili, Averna hivi karibuni akawa jina la kaya huko Italia.
- Mke wa Francesco, Anna Maria alichukua udhibiti wa kampuni hiyo na watoto wake wakati wa miaka ya 1920 na kuongoza brand hata zaidi, umaarufu duniani kote.
- Mwaka wa 1912, Averna alipata haki ya kuongeza kanzu ya kifalme ya Kiitaliano kwa lebo yake kwa heshima ya hali ya 'Royal Kaya Patent'.
- Mwaka wa 1958, kampuni ya Fratelli Averna SpA iliundwa kwa brand.
- Mnamo mwaka 2014, kampuni hii ilinunuliwa na Gruppo Campari, ambayo ni msingi wa Milan, Italia.
- Leo, Averna imeingizwa katika Caltanissetta, Sicily na chupa kwenye kiwanda cha Gruppo Campari.
Uandikishaji juu ya Lebo husema nini?
Lebo kwenye kila chupa ya Averna inavutia sana, imejaa medallions, crests, na maneno katika Kiitaliano. Imebadilika kidogo zaidi ya miaka, lakini moja ya maandiko mapya yanajumuisha taarifa ya Italia moja kwa moja chini ya 'Amaro Siciliano' na juu ya saini ya Salvatore Averna. Wakati (kwa takriban) kutafsiriwa kwa Kiingereza, inakupa hadithi fupi ya liqueur:
"Maalum ya Maalum
Iliyotokana na infusion ya aromatics asili kupanda kuchaguliwa.
Inakuja kutoka kwa mapishi ya siri yaliyomilikiwa na familia ya Averna "