Kichocheo hiki cha Buttery Nut Toffee hutoa tajiri, giza toffee iliyojaa nuts kali. Kuingia kwa hiari ya chokoleti iliyoyeyuka inaongeza kugusa laini, tamu kumaliza.
Nini Utahitaji
- 3 vijiti (12 ounces) siagi
- Vikombe 2 vyenye sukari
- 1/2 kikombe kilichokatwa karanga cha chaguo lako, kama vile mlozi au cashews
- Ounces 12 (1 mfuko) chocolate chips, hiari
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda sufuria ya 9x9 kwa kuifunika kwa uchoraji wa alumini na kunyunyizia foil pamoja na dawa ya kupikia .
2. Changanya siagi na sukari katika sufuria ya kati juu ya joto la kati. Kuvuta kuyeyusha siagi, na kuendelea kuchanganya wakati mchanganyiko wa maji, mpaka kufikia digrii 240 ( laini-mpira hatua ).
3. Acha kusisimua, na kuendelea kupika pipi. Kufuatilia pipi kwa makini, na kuchochea mara kwa mara ikiwa inaonekana kuwa na "matangazo ya moto" au kuwa na kahawia sana mahali.
Ikiwa mchanganyiko umeonekana kuwa tofauti, ongezeko kwa nguvu mpaka itakaporudi pamoja. Ikiwa ungependa, tumia kipompa cha pipi ili upate kusoma.
4. Mara baada ya mchanganyiko kufikia digrii 270, tembea joto chini na uangalie kwa makini. Ikiwa unatumia jiko la umeme, ungependa kugeuza kwenye kifaa kingine kilichopungua, ili kisichozidi. Kupika pipi chini hadi kufikia digrii 306, kuangalia kwa uangalifu na kuchochea tu wakati wa lazima.
5. Mara tu pipi inapokaribia joto la kawaida, liondoe kwenye joto. Ongeza karanga na kuchochea nyakati chache ili kuwasambaza, kisha uimina pipi haraka ndani ya sufuria iliyoandaliwa. Tilt sufuria kueneza pipi kwa unene hata.
6. Hebu pipi iwe kwa muda wa dakika chache, na mara moja inapoanza kuweka, alama ya juu katika mraba na kisu kisichochapwa na dawa ya kupika.
7. Ruhusu pipi ili baridi kikamilifu kwa joto la kawaida, kisha uivunja mbali na mistari iliyopigwa hapo awali.
8. Ikiwa unataka, vipande vya toffee vinaweza kuingizwa katika chokoleti iliyoyeyuka. Ili kuandaa toffee kwa njia hii, kuyeyuka chips chocolate katika microwave, kuchochea baada ya kila dakika ili kuzuia kuchoma. Ruhusu chokoleti ili kupendeza kidogo, kisha chunguza vipande vya mtu binafsi katika chokoleti kwa kutumia zana za kuingiza au firiko mbili. Weka vipande vilivyopakwa kwenye karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa, na uwawezesha kuweka kwenye jokofu.
9. Weka toffee kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu. Toffee iliyowekwa kwenye chokoleti inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji, lakini ilitumikia joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |