Mwanangu anapenda mchuzi wake wa pilipili na kuiweka juu ya kila kitu, kutoka kwa mayai hadi pasta. Nilikwenda nikamununulia sahani za pilipili za moto ili kulisha dawa yake ya kulevya na nimeamua kujaribu baadhi yake katika mkate wa jibini. Mvulana, ninafurahi nilifanya. Mchuzi wa pilipili moto hutoa ladha kubwa na ilifanya kazi nzuri kama mkate wa pili wakati nilitengeneza nyama ya chakula cha jioni. Kwa masharti, nilifanya sandwich ya meatloaf na mkate na ilikuwa chakula cha kula, cha kujaza.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe maji (chumba cha joto)
- 2 1/4 tsp kavu chachu kavu (1 pkg au .25 oz)
- Vikombe 1 maziwa (joto la chumba)
- 2 siagi ya Tbsp (laini)
- 2 chumvi chumvi (chumvi bahari)
- 1 tsp sukari
- 1/2 Tsp pilipili pilipili
- 4 ounces cheddar jibini (1 kikombe shredded)
- Vikombe vyenye unga wote (au unga wa mkate, takribani)
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli kubwa, ongeza maji na chachu. Koroga hadi chachu ivunjwa. Ongeza maziwa, siagi, chumvi bahari, sukari, na mchuzi wa pilipili. Koroga hadi sukari na chumvi zitatuzwe. Chumvi haina kuua chachu. Badala yake, chumvi hupungua au "huchukua" ukuaji wa chachu. Kuvuta katika cheddar jibini.
Changanya katika vikombe 3 vya unga. Punguza kidogo katika kiasi kilichobaki cha unga hadi unga ufuate kijiko karibu na bakuli na huwezi kuchanganya tena unga.
Pindua unga nje kwenye uso usio na rangi. Piga unga, na kuongeza unga zaidi kwa unga kama inahitajika. Ikiwa hutaki unga uingie mikononi mwako, fanya mikono yako mipako nyepesi ya kupunguzwa au mafuta ya canola. Wakati unga ni laini na laini, si fimbo, fanya unga katika bakuli la mafuta.
Weka unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta. Funika kwa kitambaa safi au ufungaji wa plastiki na uache unga uendelee mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa saa 1 au mpaka mara mbili.
Punja unga. Pindua unga nje kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa muda wa dakika 4 au mpaka mabwawa yatoke nje ya mkate. Piga unga katika mkate mmoja. Weka mkate ndani ya sufuria ya unga ya 9x5-inchi ya mkate. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
Bake mkate kwa digrii 350 F kwa dakika 50 au mpaka mkate unapopiga kelele wakati kichwa kinapigwa. Ondoa mkate kutoka kwenye sufuria na uache baridi.
Vidokezo vya Baking ya Mkate:
Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
Hifadhi jibini iliyohifadhiwa kwenye friji ili kuizuia kutoka kwenye ukingo.
Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
Si vigumu kujifunza jinsi ya unga wa unga .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiamu | 326 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 3 g |