Ikiwa unataka kuongeza flare kwenye orodha ya barbeque ya kawaida, jaribu mapishi haya ya kigeni kebab kutoka kusini mashariki mwa Uturuki. Nyama nyingi iliyohifadhiwa kutoka eneo hili ni spicy, lakini sahani hii ni tamu na nyembamba.
Ladha ya maridadi ya vifungo huchanganya kikamilifu na juisi za nyama na harufu ya smoky ya grill kwa kebab ambayo ni kweli nje ya ulimwengu huu. Ni ajabu kwa menus ya spring wakati mipako iko katika msimu.
Katika Uturuki, vikwazo huitwa tu 'dunia mpya.' Neno lina kuwa kwamba ladha ya kupendeza huwa na ladha, mara tu unapoingia kwenye moja inaufungua ulimwengu mpya wa uwezekano kwako. Jaribu mwenyewe na hakika jaribu mapishi hii.
Nini Utahitaji
- 1 lb / 600 gramu ya nyama ya nyama (mafuta 30%)
- 2 tsp chumvi (zaidi au chini ya ladha)
- 1 tsp pilipili nyeusi
- 1/4 kikombe cha parsley (Kiitaliano kilichochwa)
- Vipindi 45 vya kati
- 50 bay majani (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, ganda nyama ya nyama, chumvi, pilipili na parsley kwa dakika kadhaa. Funika na uiruhusu.
- Wakati huo huo, safisha loti na kuondoa shina.
- Kata kila matunda kwa nusu kutoka mwisho hadi mwisho na uondoe mashimo na makundi ya ndani na kidole chako cha index.
- Kuvunja kipande cha mchanganyiko wa nyama na kuiingiza kwenye mpira ukubwa wa walnut mdogo. Bonyeza kwa kasi nuru ya nyama katika nusu ya kulia kisha kuifunika kwa nusu nyingine. Endelea kwa namna hii mpaka machafu yote yamejazwa.
- Kuanzia na jani la bay, weka loquats za kujaza nyama 4 au 5 kila skewer na jani la bay kati ya kila mmoja. Utahitaji skewers za chuma za muda mrefu 8 hadi 10.
- Grill juu ya moto wa kati, kugeuka mara moja kwa kila upande hadi uharibike.
Kidokezo: Ni muhimu kwamba nyama yako ya nguruwe ina maudhui ya juu ya mafuta. Kebabs yako itapika juu ya jua na juicer kwa njia hii. Mafuta ya ziada yatatoka wakati wa kupikia. Mafuta kidogo sana yanaweza kusababisha nyama zako za nyama kuwa ngumu na kavu.