Uzuri huu wa sahani hii ni kwamba wote ni rahisi na wenye kubadilika: nguruwe, kuku au hata tofu inaweza kuchukua nafasi ya nyama ya nyama, na mboga nyingine za kijani kama Broccoli inaweza kutumika badala ya mbaazi theluji.
Nini Utahitaji
- 3/4 pound flank flank
- Vijiko 3 mafuta (kwa kuchochea-kukata, au kama inahitajika)
- Vijiko 1 1/2 vitunguu (minced)
- 5 pia 6 ounces theluji mbaazi (iliyopangwa)
- 1/4 kijiko cha chumvi (au ladha)
- Vijiko 1 hadi 2 maji (au mchuzi au mvinyo wa mchele)
- Kwa Marinade:
- Vijiko 2 vya mchele Kichina (au sherry kavu)
- Vijiko 1 1/2 mwanga mchuzi wa soya
- 1 1/2 kijiko giza mchuzi wa soya
- 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
- pilipili nyeusi, kulawa
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2 vya mahindi
Jinsi ya Kuifanya
1. Kata kichwa kwenye nafaka kwenye vipande nyembamba 1 1/2 - 2 inchi mrefu. Weka vipande vya nyama katika bakuli na kuongeza viungo vya marinade (divai ya mchele au sherry kavu, sahani za soya, mafuta ya samafuta ya Asia, pilipili nyeusi, sukari, na cornstarch ) moja kwa wakati, na kuongeza kiwanda cha mwisho. Changanya vizuri na nyama ya nyama na uende kwa muda wa dakika 15.
2. Jotoa wok au skillet nzito juu ya kati hadi juu ya joto, na kuongeza mafuta ya vijiko 2.
Wakati mafuta ni moto, ongeza nyama. Hebu kutafuta (kahawia) kwa dakika, halafu koroga-kaanga hadi upepo umekwenda na nyama ya nguruwe iko karibu kupikwa. Ondoa nyama kutoka kwa sufuria na kukimbia. Futa sufuria.
3. Jua mafuta ya kijiko 1 kwenye wok au skillet. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu na mbaazi ya theluji. Futa-kaanga mbaazi ya theluji, ukichochea daima, mpaka kugeuka kijani (hadi dakika 2). Kunyunyiza chumvi juu ya mbaazi ya theluji wakati wa kuchochea-kukata.
4. Ongeza nyama nyuma kwenye sufuria. Ongeza mchuzi wa kuku, maji au mchele. Futa dakika nyingine ili kuchanganya kila kitu pamoja. Kutumikia moto.
Vidokezo vya Kupikia: Kwa ladha ya ziada, tumia mafuta yaliyotangulia wakati wa kuchochea-kukata nyama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 447 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 25 g |