01 ya 09
Anza na Cream Chocolate kwenye Roll yako ya Uswisi
Ingia ya Chokoleti. Elaine Lemm Mara baada ya kufanya chokoleti cha sukari yako ya Uswisi, uifungishe kwa ukali na karatasi uliyoweka bati. Kufanya hili wakati keki ni joto. Acha kwenda baridi na kabla ya kuwa baridi kabisa, fungua kwenye bodi. Kuzunguka na kutembea huku kutafungua keki iliyojaa zaidi na yenye nguvu isiyo na nyufa nyingi (vidole vilivuka).
Keki iliyosafirishwa bado inapaswa kuwa kwenye karatasi wakati unapofunika na safu nyembamba ya cream ya chocolate ya kakache.
Kisha Ifuatayo: Ongeza Cream
02 ya 09
Ongeza Cream iliyopigwa kwa keki
Chocolate Log Cream. Elaine Lemm Baada ya kuchapwa cream yako kwenye kilele cha laini, ukitumia spatula, uneneza safu nyembamba juu ya ganache. Kufanya hili kwa upole ili usivunjishe cream ya chokoleti usivunja keki.
Reroll keki
03 ya 09
Kutumia Karatasi Ili Msaidie Kurejesha Keki
Chocolate Log Rolling. Elaine Lemm Mara cream na ganache ni juu ya keki, wakitumia karatasi chini ya kukusaidia, fanya keki kama imara iwezekanavyo bila kufuta creams.
Kuja Juu: Kata Kata Mwisho wa Keki
04 ya 09
Kata mbali Mwisho Mwili wa Keki
Kitengo cha Chokoleti Kata Kata. Elaine Lemm Kutumia kisu mkali, kata mbali ncha mbili za keki kwa nadhifu na kufunua sifongo laini na mizani ya cream. Kukamilisha kwa kukata keki ndani ya theluthi mbili na vipande moja vya tatu, kukata juu ya ulalo.
Kuja: Unda Ingia
05 ya 09
Weka Cake kwenye Bamba lako la Kutumikia
Ingia ya Chokoleti Kata Kata. Elaine Lemm Chukua kipande cha theluthi mbili kwa ukubwa na uweke kwenye sahani yako ya kutumikia.
Ifuatayo: Unda Tawi
06 ya 09
Unda Tawi kwa Ingia Yako
Ingia ya Chokoleti Kuunda Tawi. Elaine Lemm Weka kipande kingine cha keki karibu na logi yako na mwisho wa kukata moja kwa moja dhidi ya keki kubwa. Hii itaunda athari kama tawi kwenye keki yako.
Kuja Ifuatayo: Bomba Cream
07 ya 09
Bomba kwenye Ganache ya Chokoleti
Ingia ya Chokoleti Piga Chokoleti. Elaine Lemm Kujaza mfuko wa kusukumia uliojaa bunduki kubwa, iliyotiwa na chochete cha chokoleti . kufanya kazi kwa haraka (ganache itayeyuka ikiwa imeachwa kwa joto kwa muda mrefu sana) bomba safu nyembamba, yenye ukarimu wa cream ya chokoleti zaidi ya keki katika mistari ndefu inayoendelea. Usisahau kufunika mwisho pia na swirls kadhaa ya cream.
Hadi kuja: Unda Bark
08 ya 09
Futa Ganache Kuunda Bark
Fanya kwa Kidogo Chombo cha Chokoleti. Elaine Lemm Kutumia kofia, upole ufunguzi wa ganache ili kuunda athari ya gome kama vile keki. Kwa sasa, keki yako itaanza kuonekana kama chombo cha 'chocolate' chombo. Ikiwa chokoleti imekuwa laini sana basi pop keki ndani ya friji kwa dakika kumi ili kuifanya tena.
Hatimaye: Kupamba keke
09 ya 09
Ongeza theluji na kupamba kama unavyotaka
Fungua Chombo cha Chokoleti. Elaine Lemm Sasa ni wakati wa kuongeza kugusa kumaliza kwenye logi lako. Theluji ni mojawapo ya mchezaji kama unataka madhara ya haraka ambayo unaweza kufanya. Weka sukari icing ndani ya sifter nzuri au tumia uzito na kutikisa kwa upole juu ya keki inayohamia sifter kwa upande wa kuzuia sukari ya icing kutoka kwa kuingia.
Kumaliza mapambo kama unavyotaka kwa majani ya kijani ya fondant, berries ya icing, labda una santa au takwimu vidogo vingine, jinsi wewe kumaliza ni juu yako.
Keki inapaswa kuliwa ndani ya masaa 24 na kuhifadhiwa katika bati na kwenye friji.
Shukrani nyingi kwa Julia Cranston kwa maamuzi ya keki na mapishi yake mazuri